Hva er ok å servere gjester når en ikke har grill?

Jeg slår et slag for Mims cæsarsalat, eller hjemmelaget, tykk og kremete blomkålsuppe servert med revet ost, kjøttboller, skinkebiter eller bacon og gjerne noen sprø grønnsaker.

Hjemmelagde kyllingnuggets.
Skjær kylling i biter og legg i matyoughurt. Knus salt kjeks (ritz eller salinas) og vend bitene i. Stekes i ovn på ca 200 g i 20 min. Godt for store og små.

Lime og koriandermarinerte reker
ca 2 kg reker
5 dl rapsolje
1/2 dl sweet chili saus
1 ss curry
1 ss paprikapulver
1 tsk cayennepepper
Saft av 3 lime
1/2 dl finhakket koriander.

Bland sammen og la stå noen timer - evt over natten før servering.