Hvordan få skinkebiff saftig og smakfull?

Jeg er ingen tilhenger av skinkebiff. Synes det er tørt og kjedelig. Men, mannen har bragt to stykker i hus og jeg må lage noe av dem.

Noen tips?

Eg brukar å dele dei i terningar og steike dei saman med kvitløk og krydder. Det er godt både i wok og salatar.

Ja oppdeling kan være en idé!
Har jeg ikke tenkt på.

Det er jo så godt med skinkebiff og chilikål. Kjenner eg må ha det til middag snart.

Chilikål? Fill me in!

Deles opp i strimler og wokes sammen med masse deilige grønnsaker og krydder. Det er det eneste det duger til.

Ja ikke sant at hele biffer er utrolig tørt og kjedelig! :grr:

Henta frå bloggen min.

Skinkebiff

Ta litt salt og pepper på. Steik den på middels varme i nokre minutter på

kvar side.


Chilikål

Ta ca 1 dl eplejuice, 1 fin kutta kvitløks fedd, 1 finhakka chili og litt salt og pepper. Ha alt i ei panne og kok opp. Strimle opp kålen ( har brukt hjertekål ) Rekn ein slik pr hode, minst.

Når eplejuice blandinga koker, ha kålen i, legg lokk på og la det stå i nokre

minutter.


Ferdig ! Kjapp og enkel mat. Godt er det og. Viss nokon synes dei har hørt

dette før så stemmer nok det. Har brukt ei oppskrift frå matprat.

Jeg synes at skinkebiff kokt i rødvinssky en god stund blir mørt og saftig og godt.