Focaccia-brød

Noen som har oppskrift på et saftig Focaccia brød som er enkelt å lage?
😀

Jeg tror spoon og søstrene har en fin oppskrift. De lager supre focacciabrød!

Skal lete opp tusenogtredve sitt!..:brb:

Denne skal være fantastisk god og ikke minst enkel.

http://somminedagerer.blogspot.com/2008/08/foccacia-italiensk-brd-p-sitt-best.html

Denne lager jeg hele tiden. 😀

http://foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=45399&highlight=focaccia

Karamell skrev:

Denne skal være fantastisk god og ikke minst enkel.

http://somminedagerer.blogspot.com/2008/08/foccacia-italiensk-brd-p-sitt-best.html

denne så helt fantastisk ut! Skal prøve meg på denne.Tusen takk

Iset-brødet tror jeg er det beste man kan få.

Mitt brød ser omtrent likt ut som det i oppskriften over, bortsett fra at jeg har olje i bunnen av langpannen også. Men hallo - BARE salt på toppen? Det går da ikke! En focaccia uten rosmarin er jo som en pizza uten ost.

Iset skrev:

Mitt brød ser omtrent likt ut som det i oppskriften over, bortsett fra at jeg har olje i bunnen av langpannen også. Men hallo - BARE salt på toppen? Det går da ikke! En focaccia uten rosmarin er jo som en pizza uten ost.

Og olje i deigen i din oppskrift. Mye olje er viktig.

Den oppskriften over virker litt tørr synes jeg.

Ja, det bør være så mye olje at man tror man har tatt for mye og ødelagt alt. Var det ikke olje i selve deigen i den andre opskriften?? Nei, det går jo ikke an!

Hør på erfarne foccacia-junkier, bruk Iset sin oppskrift.

hehe. Ok. Var bare det at den andre hadde så kjekke steg for steg bilder, og jeg er en selverklært kjøkken-nOOb. Men greit, jeg skal prøve meg på Iset sin 😀

iBam skrev:

hehe. Ok. Var bare det at den andre hadde så kjekke steg for steg bilder, og jeg er en selverklært kjøkken-nOOb. Men greit, jeg skal prøve meg på Iset sin 😀

Iset sin innviet meg i gjærbakstens verden. Den er idiotsikker, og jaggu klarte jeg ikke å bake brød etter å ha fått et par vellykkede runder med foccacia på selvtilliten.

Jeg bruker oppskrifta på tines sider.
http://www.tine.no/page?id=28&key=26446&cat=649

Godt med både soltørka tomat og feta oppå ( i tillegg til salt og timian, selvfølgelig)

Jeg lager forøvrig 1,5 oppskrift. Da passer den perfekt i langpanna som hører til ovnen.

Feta.

Jeg hadde marinert chili-feta oppi sist, det var fantastisk.

iBam skrev:

hehe. Ok. Var bare det at den andre hadde så kjekke steg for steg bilder, og jeg er en selverklært kjøkken-nOOb. Men greit, jeg skal prøve meg på Iset sin 😀

Kjøkken-noob er du da ikke...
Du er en flink husmor som lager veldig god mat...

MikkelRev skrev:

Kjøkken-noob er du da ikke...
Du er en flink husmor som lager veldig god mat...

Snille rev! No awfense, men du er jo altetende

Vil du ha det riktig så enkelt iBam, så kjøper du bare en pose m/familie pizzadeig fra Toro, så står oppskriften på baksiden
MEN den hjemmelagete er best
Har oppskrifta til Føniks her ett sted hvis du vil ha flere alt

ja takk, Siwa 🙂 Jeg sanker bare alle oppskriftene også tar jeg den som virker enklest;)

Focaccia:

1 liten langpanne:
30 g gjær
6 dl lunkent vann
800 g hvetemel
2 ss sukker
1 ts salt
1 kvist rosmarin
olivenolje
grov salt

1: Løs opp gjæren i det lunkne vannet, ca. 37 *C. Tilsett mesteparten av hvetemelet, sukker og salt. Arbeid deigen til den blir glatt og fin. Tilsett mer hvetemel hvis deigen virker klissete og klever til fingrene.

2:La deigen heve under et kjøkkenhåndkle på et lunt sted i ca 1/2 t.

3: Arbeid deigen godt sammen. Kjevle den ut til en stor firkant. Legg den i en smurt, liten langpanne.

4: Bland rosmaring, hvitløk og litt olje i en morter. Fordel blandingen over deigfirkanten. Bruk fingrene til å lage de karakteristiske hullene i deigen.
Dryss litt grov salt over.

5:La brødene heve under kjøkkenhåndkle i ca 1/2 time.

6: Stek brødet i ovnen ved 200 *C i ca 25 minutter. Skjær brødet opp i firkanter.