Banankake?

Jeg har noen slitne bananer. Er det noen som har oppskrift på en god banankake?

*abbonerer*

Jeg smakte forresten en helt fantastisk krydderkake med bananer en gang, men fikk ikke tak i oppskriften. Så hvis jeg får lov til å utnytte tråden din LilleRosin, så må gjerne noen slenge ut oppskrift hvis de har en god oppskrift på krydderkake med banan. Fant en oppskrift via googling, men kaka ble flat som en pannekake.

Jeg har oppskrift på banankjeks, gjelder det? 🙂

Hadde bare pdf utgave så jeg lagde et bilde av oppskriften. Dette er kjempegode amerikanske muffins. Har og noen med ananas og kokos, og eple med brunt sukker.

Fekk ein god og kjempeenkel oppskrift ei gong:

3 egg + 2,5-3 dl sukker til eggedosis
5 dl kveitemjøl
1 ts natron
2 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
2 moste bananer (evt. 3)
175 g smelta smør
1 dl mjølk

175-200 grader på nederste rille i ca 50 min.

Banankake

• 2 egg
• 3 dl sukker
• 2 middels store bananer
• 1,5 dl smeltet smør
• 1.2 dl melk
• 2 ts vaniljesukker
• 4,5 dl hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 1 ts natron

Pisk egg og sukker. Mos bananene og bland i. Tilsett smeltet smør og melk. Bland alle de tørre ingrediensene og sikt dem inn i røren. Hell røren i smurt kakeform og stek ved 175 grader i omtrent 45 minutter.

Kan dobles og stekes i langpanne. Kan fryses.

Skilpadda skrev:

Banankake

• 2 egg
• 3 dl sukker
• 2 middels store bananer
• 1,5 dl smeltet smør
• 1.2 dl melk
• 2 ts vaniljesukker
• 4,5 dl hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 1 ts natron

Pisk egg og sukker. Mos bananene og bland i. Tilsett smeltet smør og melk. Bland alle de tørre ingrediensene og sikt dem inn i røren. Hell røren i smurt kakeform og stek ved 175 grader i omtrent 45 minutter.

Kan dobles og stekes i langpanne. Kan fryses.

Funker det å bruke natron når det ikke er syrnede melkeprodukter i altså?

MinaX skrev:

Funker det å bruke natron når det ikke er syrnede melkeprodukter i altså?

Den pleier å bli bra, i alle fall.

Jeg og stusset på det i oppskriften min. Men det ble veldig bra like vel.

Ta en pakke sjokoladekakemix og lag røren på vanlig måte. Tilsett to moste bananer, 2ss sirup og 1 dl hakkede peanøtter. Stek kaken etter angitt tid og temperatur på pakken. Lag glasurmixen med en eggeplomme og litt kaffe, ha i litt ekstra melis om nødvendig. Bre over kaken og pynt med hakkede peanøtter. Kaken blir best om den får stå en dag. Knallgod!

Jeg har lagt ut en her tidligere. Skal vi se..

Banankake

Bunn:

3 dl sukker
3 egg
3 bananer
3 ½ dl mel
100 gr smelta smør
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ts natron

Lag eggedosis av sukker og egg, bland i det tørre, moste bananer og smøret. Rund form, 24-26 cm.

Stekes på 200 grader i ca 40 min.

Når bunnen er avkjølt deles den i to lag, og mellom lagene legger du krem av 1 boks pisket fløte blandet med 2 moste bananer.

Glasur oppå kaka:

200 gr melis
½ pl kokesjokolade
100 gr smelta smør
3 ss kaffe
1 egg

Alt vispes godt sammen med håndmikser. Vent til glasuren er kjølnet og bre den utover kaken. Hvis den er for varm renner den bare ned på fatet.

(Jeg liker normalt ikke banankake engang, men denne er helt :slurp:.)