Ditt favoritt-tilbehør til fisk

Hvilke grønnsaker foretrekker du å wokke/koke til fisk?

Brokkoli, blomkål, løk, paprika og gulrot i woken. Gjerne med litt smeltet fetaost på.

Kommer an på fisken, men spinat er godt. Hjemmelaget potetmos med ekte smør like så.

Gulrot og bacon stekt sammen er snadder til torsk. I den grad bacon er en grønnsak. 😮

Smeltet fetaost? DET hørtes godt ut. Men ellers; wooket gulrot, paprika, sukkererter er en vinner. Kokte liker jeg ikke.

Ris, wasabi, ingefær og soyasaus.

Fenikkel synes jeg er veldig godt til fisk.

MinaX skrev:

Fenikkel synes jeg er veldig godt til fisk.

Egner den seg til steking?

Skremmern skrev:

Egner den seg til steking?

Regner med det, men jeg pleier å dampe den.

Smørdampet nykål, blomkål og brokkoli.

Vi pleier ofte å ha ratatouille til hvit fisk. Squash, paprika og løk, pluss enten tomatboks eller tomater i biter. Til laks har vi ofte kokt brokkoli og avocado i biter med litt sitron og salt på.

Nykål (eller annen kål) strimlet og woket med finhakket chili og hvitløk er veldig godt til for eksempel grillet småørret, og sikkert mye annen fisk. Med ovnsstekte potetbåter. Nam!

Spinat, nykål og brokkoli er favoritter; generelt igrunnen.

Mannen min spiser ikke fisk, så når jeg lager fiskemiddager lager jeg gjerne så den varer i to dager til meg og ungene, eller bare meg. Noe av det jeg liker best når jeg skal smelle noe sammen i en fei, er laksefileter som jeg lett bruner i pannen før jeg legger de over Findus brokkoligraten (frossen) i en ildfast form med ost over og lar godtgjøre seg i ovnen i 30-40 minutter. Det er utrolig godt, gjerne med bakt potet eller båndpasta til.