Farsemat, blandingskjøtt og ferdigprodukter - hvilke bruker du?

Etter tråden om hestelasagnen til Findus så fikk vi konstatert at de færreste på FP kjøper frossen lasagne.

Men, jeg lurer på, hvilke produkter som er av farse/blandet kjøtt bruker du? Og gjerne også hvorfor om du har en grunn?

Jeg bruker Wienerpølser og magre kjøttpølser fra Gilde, karbonadedeig, kjøttdeig, elgkarbonader fra Smedstuen gård, servelat og salami som jeg kommer på i farta. Hyppigheten er varierende, men vi har nok minst en av disse tingene på bordet hver uke.

Vi bruker ellers veldig lite hel- og halvfabrikata fordi jeg er avhengig av å vite hva maten til enhvertid inneholder. Det er mest på grunn av allergihensyn, men nå har jeg holdt på med fra-bunnen i så mange år at det er mest av vane og smak at jeg oftest velger rene råvarer.

Frossen lasagne har jeg aldri smakt tror jeg.

Jeg kjøper karbonadedeig og kjøttdeig fra litt forskjellige produsenter, inkludert en lokal som jeg kjenner. Og så har vi pølser en sjelden gang, kanskje en gang i måneden? Jeg prøver å se etter de med mest kjøtt og minst gugge, men siden vi ikke har det så ofte er jeg ikke så bekymret om de ikke er optimalt sunne. Jeg liker ikke pølser noe særlig selv, hvis ikke det er sånne grove med krydder og hvitløk. Men ungen liker det jo veldig godt. Han liker også servelat, så det har vi også av og til. Kyllingfarseprodukter har jeg litt avsmak for, så det kjøper jeg aldri.

Jeg får meg ikke til kjøpe verken kyllingfarse eller svinekjøttdeig av en eller annen grunn. Jeg har prøvd begge deler en gang og spiser det hvis jeg får det servert, men velger det ikke selv.

Jeg bruker nesten aldri priorkylling heller lenger.

Jeg er heller ikke noe glad i verken kylling- eller svinekjøttdeig. Lagde en gang noen kjøttboller som var blanding av karbonadedeig og svin, de var forresten gode.

Prior kylling er det mest tilgjengelige i de nærmeste butikkene her, så det kjøper jeg ganske ofte, selv om Stangekylling etc. er bedre.

Jeg syns f.eks. Den Stolte Hane har mye eklere og mer slintrete fileter enn Prior.

Vi kjøper karbonadedeig eller kjøttdeig innimellom, aldri kylling- eller svinekjøttdeig. En gang i blandt spiser vi pølser (Gilde kjøttpølser eller grillpølser), og så spiser vi gjerne ulike typer salami. Ellers ingen andre farseprodukter, og det er sjelden vi spiser hel-/halvfabrikata.

Vi kjøper wienerpølser og karbonader fra Gilde, og det er nesten utelukkende Poden som spiser det. Karbonadene stekes og brukes i hamburgerbrød som skolelunsj, og noen ganger som kjapp middag før speidermøte; pølser brukes også noen ganger som kjapp-og-lettvint middag til ham når mannen og jeg har andre middagsplaner. Stort sett spiser han karbonade eller pølse til middag omtrent en gang i uken. Kjøttdeig og karbonadedeig kjøper jeg aldri, men kyllingkjøttdeig bruker jeg til kjøttboller og pastasaus. Til taco bruker vi kyllingfilet i biter.

Av pålegg bruker vi ikke noe kjøtt som er blandet. Eller vi kjøper leverpostei, da. Det hender vi kjøper grove pølser av noe slag til oss selv.

Ferdigmat er det lite av, det begrenser seg stort sett til Dr. Oetker-pizzaer, som vi spiser sporadisk til kjappmiddag eller kvelds.

Det er vel egentlig bare karbonadedeig. Noe pølser også, spesielt i grillsesongen. Vi prøver å kjøpe grove, ferske pølser, de er utrolig gode og smakfulle. Spesielt lammepølsene. Målet er vel egentlig å lage pølser selv, vi har fått opplegg til Kenwooden i gave, men det var visst ikke så enkelt å komme i gang.

Alle typer farse-og kjøttdeig. Og pølser, men jeg sjekker kjøttinnholdet. Produkter som kun skal varmes opp kjøpes aldri (utenom pølser, da). Og leverpostei, det glemte jeg.

Vi bruker egentlig lite farse- og blandingsprodukter. Ungene spiser pølser innimellom, og så kjøper vi karbonadedeig og leverpostei. Og det er vel det.

Tidligere brukte vi kjøttdeig (av storfe, har aldri brukt svine- eller kyllingkjøttdeig). Til eldstemanns bursdag skulle jeg lage to pizza, så på morgenen stekte jeg opp to kjøttdeiger på 400 gram hver og satte det kaldt. Da jeg skulle lage fyllet på ettermiddagen, skulle jeg fordele kjøttdeigen slik at det ble ca. like mye på hver pizza og veide derfor kjøttdeigen. Da hadde 800 gram fersk kjøttdeig, blitt til 410 gram stekt kjøttdeig. 🙄 Halvparten er jo altså vann, salt og fett. Så etter det har vi kun kjøpt karbonadedeig. Innbiller meg at man sitter igjen med litt mer når det gjelder ferdig produkt, selv om det koster mer. Sunnere er det jo også.

Ja, vi har forresten også av og til leverpostei, salami og diverse pålegg, men det er ikke noe vi alltid har i hus.

Jeg glemte også leverpostei.

Vi kjøper stort sett aldri kjøttdeig, men karbonadedeig fra ulike produsenter. De få gangene vi kjøper/spiser pølser, ferdige kjøttkaker/karbonader, så er de utelukkende fra Gilde. Pølser kjøper vi en sjelden gang også fra den lokale kjøttprodusenten, og da kun kjøttpølsene som har høy kjøttprosent. Frosne retter med kjøtt spiser vi aldri. Ungene kjøper en sjelden gang frosenpizza, men jeg husker ikke sist jeg spiste det. Fiskefarseprodukter kjøper jeg helst hos lokal fiskehandel, men Vesterålens fiskeboller blir kjøpt/spist en gang i blant.

Vi foretrekker rent kjøtt/fisk, men spiser nok farseprodukter til middag en gang i uken.

Ungene liker og spiser Salami, ellers går det mye i kalkun-/kylling-pålegg.

Vi kjøper karbonadedeig, salami, leverpostei/ baconpostei og noe pølser. Vi prøver å kjøpe pølser av god kvalitet, men det sniker seg nå inn litt ymse. Det hender at vi kjøper elgkarbonader, men helst lager vi slikt selv.

Jeg tror heller aldri jeg har smakt frossen lasagne.

Karbonadedeig fra Gilde eller Coop. Pølser med høyt kjøttinnhold (78%) fra Gilde eller mest Coop. Paté fra Finsbråten og Vossafår av og til. Har kjøpt Gilde kjøttboller i brune poser en sjelden gang. Kan ellers ikke komme på at vi bruker hel eller halvfabrikata med kjøtt.

Frossenlasagne var sånt vi drev med på 80-tallet

Vi kjøper karbonadedeig, kyllingkjøttdeig, vanlige grillpølser og kylling- og kalkunpølser. I tillegg spiser vesla nesten utelukkende leverpostei, så det bruker vi også. Ellers er det lite ferdigprodukter - som Røverdatter må jeg ta allergihensyn, og det har dessuten blitt en vane å lage fra bunnen av for det meste.

Jeg kjøper karbonadedeig, pølser (Gilde) og innimellom kjøttkaker/boller når jeg ikke gidder å lage selv.

Av pålegg er det salami, skinke, leverpostei iallefall.

Karbonadedeig. Det bruker jeg til wraps, vårruller, lasagne og pasta bolognese.

Av pålegg er det sjelden jeg spiser plandingsprodukter, men noen få ganger i året kan det bli litt leverpostei og påleggspølse. Det er helst når jeg er på besøk, på tur e.l.

Nesten ingen, bortsett fra wienerpølser, egentlig. Da kjøper vi enten gilde, grøstad eller oslowiener fra Mathallen. Det hender også jeg kjøper lammeboller og elgkarbonader på Bondens marked.

Karbonadedeig bruker vi, men det er vel ikke et blandingsprodukt?

Karbonadedeig fra Gilde samt kyllingkjøttdeig og wienerpølser fra Prior. Leverpostei spiser barna (Stabburet), samt at de spiser kyllingsnuggets fra Prior. Bruker vel egentlig ikke noen ferdiggreier. Jeg mister fullstendig matlysten hvis jeg støter på noe ulumsk når det kommer til mat og spesielt kjøtt, så da er det greiest å lage det selv.

Grunnen til at vi velger Prior er at de produktene smaker desidert best av de vi har smakt. Nordfjord karbonadedeig går også an faktisk, men kjøper vanligvis Gilde (eller i Sverige, og da kun den svenske).

Tallulah skrev:

Nesten ingen, bortsett fra wienerpølser, egentlig. Da kjøper vi enten gilde, grøstad eller oslowiener fra Mathallen. Det hender også jeg kjøper lammeboller og elgkarbonader på Bondens marked.

Karbonadedeig bruker vi, men det er vel ikke et blandingsprodukt?

Nei, det er det ikke. Det er rent, oppmalt oksekjøtt.