Gelé med alkohol

Og da ender man opp med gele som er knapt dobbelt så sterk som vin og vel fire ganger så sterk som vanlig øl, hvis det er interessant å beregne porsjoner.

ta en pakke gelé. bland i 3 dl vann og 2 dl sprit. fordel i skåler,

bruk f.eks bacardi razz og bringebær gele.. da slipper man spritsmaken.

På min vodka står det ingenting om smak altså.
"Not flavoured" Står det faktisk.

Nera skrev:

Det kommer vel an på hva du vil oppnå.

Joa, greit nok det. Men det hadde jo vært en fordel om det stivnet da.

Tito skrev:

Noen som har laget gele med sprit oppi her? Tenker da at jeg skal lage former som stivner helt. Noen som har prøvd som har oppskrift?

Oh yeah. For mange, mange år siden. Ble stupfull.

Jeg får deja vu - herligt herligt men farligt farligt... jo, det går helt fint det 🙂

*eller var det i en annen sammenheng det kanskje*

Hehe Tito, jeg gleder meg!

Mauser skrev:

Vodka er vodka (i ymse tapninger). 'Ren sprit' er etanol uten smakstilsetninger, og fås bl a som 60% på polet, og som legesprit.

Og for så vidt også enkelte andre plasser... ;-) (og da omså enda sterkere)

Interference skrev:

På min vodka står det ingenting om smak altså.
"Not flavoured" Står det faktisk.

Altså ikke tilsatt noe ekstra smak, som f.eks. sitron.

Ooooh hey, nå fikk jeg veldig deja vu her.

Hvis man ikke smaker spritsmaken, kan det hende man tar for mange geleshot. Det kan være litt uheldig, spesielt om man drikker øl i vanlig tempo ved siden av. Har i alle fall hørt rykter om det.

Og om du og venninnen din sniker dere inn på julebordet til helikopterteknikerne på flyplassen, og synes det er rart at de serverer (og byr på) gelé, så.... eh, er det rart, ja. Har jeg hørt.

Å tygge seg full er en ganske interessant opplevelse egentlig.

sjuggerpløm skrev:

Å tygge seg full er en ganske interessant opplevelse egentlig.

Har jeg ikke noe minne om!

Jeanett skrev:

Hehe Tito, jeg gleder meg!

Du skjønte hvilken anledning det var til ja. Hehe.

Jeg laget en knallgod en med bær og musserende hvitvin til nyttårsaften. Veldig gøy, når geléen smeltet i munnen ble boblene frigjort! Men det var i sjangeren dessert og ikke harryfyll, så det er kanskje off topic? 😛

Acsa skrev:

Jeg laget en knallgod en med bær og musserende hvitvin til nyttårsaften. Veldig gøy, når geléen smeltet i munnen ble boblene frigjort! Men det var i sjangeren dessert og ikke harryfyll, så det er kanskje off topic? 😛

Ja, det har jeg gjort flere ganger. Nydelig. Ikke det samme som vodkagelé akkurat. Jeg lager med champis og hylleblomstsaft etter Jamies oppskrift. Vil man ha en alkofri variant, så bruk mozell. Da bobler det enda mer. Det er fascinerende når det bobler i kjeften på den måten.

Esme: jeg tror faktisk vi konkluderte med at vi burde holde oss under 17 % for å være sikker på at det skulle stivne. Eller noe. Jeg husker i alle fall at det krevdes minst fire sivilingeniører til å regne på dette hver gang, og at prosentregning slett ikke var allmennkunnskap lenger når vi kom til det punktet at (resten av) spriten skulle blandes i geleen.

Regel: ikke lage geleen for sterk (for høy alkoholprosent). Da stivner den ikke.

Regel: vent til geleen er kald (men fortsatt helt flytende) før man tilsetter spriten. Sprit blandet i kokende væske fordamper.

Tips: det er bortkastet å legge seigmenn i spritgelé. Spriten oppløser dem, og man ender opp med seigmannmassakre på sprit.

God fornøyelse.

Vår gele stivnet, den. Og vi brukte vodka som eneste væske. Mener jeg å huske.

Hyacinth skrev:

Ja, det har jeg gjort flere ganger. Nydelig. Ikke det samme som vodkagelé akkurat. Jeg lager med champis og hylleblomstsaft etter Jamies oppskrift. Vil man ha en alkofri variant, så bruk mozell. Da bobler det enda mer. Det er fascinerende når det bobler i kjeften på den måten.

Oppskrift? 🙂