Chili - med eller uten frø?

Ser alle oppskrifter sier man skal fjerne frøene i chilien, men da blir ikke maten sterk synes jeg. Bruker ofte å beholde frøene, men er det dumt på noe vis?

Miley skrev:

Ser alle oppskrifter sier man skal fjerne frøene i chilien, men da blir ikke maten sterk synes jeg. Bruker ofte å beholde frøene, men er det dumt på noe vis?

Det eneste dumme er at det blir mye sterkere, som du sier. :ni egg:

Ok, se de er ikke giftige eller noe? :harikkepeiling:

Ikke giftige.

Miley skrev:

Ok, se de er ikke giftige eller noe? :harikkepeiling:

Niks. 🙂

Hyacinth skrev:

Det eneste dumme er at det blir mye sterkere, som du sier. :ni egg:

Ni egg! Skulle være knegg!

Men så bra! Da fortsetter jeg som før.

Jeg burde virkelig ikke bruke oppskrifter, jeg blir bare mer forvirret av det.

Ikke giftige, men ganske tørre og kjipe i mat, syns jeg. Kjøp heller en sterkere chilitype. Habanero, for eksempel.

Enig med Tallulah. Jeg synes ikke det er noe særlig å spise chilifrø, så enten bruker jeg en sterkere chilisort eller så bruker jeg litt chilipulver i tillegg til frisk chili.

Ja, jeg er enig i det, altså. De er ikke direkte gode der de ligger i maten. Harde frø.

Jeg merker de ikke, og heller ingen andre i familien, men bruker de oftest i gryteretter. Skal se om jeg finner sterkere chili, men vi har dårlig utvalg i butikkene her.

Skal jeg lage noe som skal koke lenge, er det ikke noe problem å ha frøene med. Men er det noe som steker relativt kjapt (tacokjøtt el.l.) så er habañero
det jeg foretrekker. Eller når jeg lager salsa, som ikke skal koke.