Kassler/kässler, tilberedning

Jeg har kjøpt en kassler i Sverige, et helt stykke på 1,3 kg. Men jeg ble plutselig usikker på om den kan spises som den er eller om det egentlig er rått kjøtt? 😕 Noen som vet?

Man får det servert hos mammaen sin.

Rå, tenker jeg. Stek den i ovnen.

Noe sier meg at mamma trekker den en time, mens den er i plasten, når jeg tenker etter.

I plasten? Om det er å anbefale, står det på forpakningen. Ikke all plast som tåler varmebehandling, så ville vært forsiktig. Kan avgi farlige stoffer.

Jeg tar av plasten og lar den trekke i varmt vann i 30 minutter for hver kilo.
Serveres med fløtegratinerte poteter og broccoli 🙂
*hmm... jaja, jeg er jo mamma, så jeg kan servere sånt*

Jeg pleier å få det hos mamma, men nå er hun i Frankrike.
Det står ikke på plasten hvordan den skal tilberedes, ei heller om den er rå.

Men om jeg tar av plasten; legge hele kjøttstykket i oppkokt vann altså? Sånn at det dekker hele?

Hele må være dekket med vann, ja. Ikke klipp av det nettet før etterpå, da ...

Jeg spiser den kald på brødskiva i tykke skiver med bremykt under. Veldig godt!

Takk for alle tips. 🙂

Fusilli: Tenker mannen klarer å spise opp evt. rester som pålegg ja. Jeg er ikke så begeistret for røkt kjøtt, så han kan få ha det i fred.