Kesam som har gått ut på dato

Jeg har en åpnet boks med kesam som gikk ut på dato 11 september.
Den lukter ikke dårlig, men litt syrlig (men det gjør vel kesam? ).

Kan jeg bruke den i en gryte, tror dere?
Har det noe å si at den skal varmebehandles - gjør det den evt. "trygg"?

Takker for svar.

Kast den! *urk*

Selvom det er laget av surmelk, så danner det seg gasser som ikke er så bra. Ihvertfall når den er åpnet.

Er ingen datopingler her i huset, så vi hadde helt sikkert brukt den om den ikke luktet eller smakte snodig.

En for og en imot. Det var jo fin hjelp.

Hadde det vært kun til meg hadde jeg ikke nølt med å bruke den, men ungene skal jo også spise av dette…

Skal ikke ungene herdes litt da?:D

Hmm ja, dette må vi ha en lang diskusjon om, en som strekker seg over mange uker ...



Men seriøst: Jeg ville ikke brukt den i middag, det er så dumt om den ødelegger alt. Men jeg ville kanskje ha smakt litt på den, og evt. puttet den i en vaffelrøre og prøvestekt 1 eller 2 ...

Pfst, 11. september, det er jo ganske nylig det. Her hadde jeg sannsynligvis brukt den uten å merke at den var gått ut på dato en gang 😮

Libra skrev:

Pfst, 11. september, det er jo ganske nylig det. Her hadde jeg sannsynligvis brukt den uten å merke at den var gått ut på dato en gang 😮

Nylig? Det er jo 10 dager siden jo!

Jeg smakte på en knapt synlig mengde ytterst på pekefingeren. Er så utrolig pysete når det gjelder å smake på meieriprodukter som muligens har blitt dårlig.

Det smakte bittelitt rart, så da ble den kastet.
Jeg brukte fløte i stedet, det ble ikke så verst det heller.

Azi skrev:

Nylig? Det er jo 10 dager siden jo!

Ja, nylig I allefall her i huset 😀

Kesam skal ikke varmebehandles, da skiller den seg, så i gryte blir det pyton, enten den har gått ut på dato eller ei. Men det du kan er jo å bruke den i pannekake-, vaffel- eller lapperøre. Aldeles utmerket. Da får du på en måte varmebehandlet den og alt er helt fint. 🙂

10 dager over, da hadde jeg kastet den uprøvd.

Maximillia skrev:

10 dager over, da hadde jeg kastet den uprøvd.

Prippen og sløsete, som min mormor ville sagt.





Min kjøkkensjef på et av hotellene jeg jobbet brukte alt det ikke var mugg på i vafler. Gode var de også.

Jeg har ingen panikk for sure melkeprodukter litt over datodato, men 10 dager syns jeg var i overkant. Prippen og sløsete.
Det ville nok helt sikkert min mormor også sagt.

Men skal jeg sitte og lure på om vaflene egentlig smaker bittelitt vondt når en ny boks koster en tier...? 😉

Maximillia skrev:

Jeg har ingen panikk for sure melkeprodukter litt over datodato, men 10 dager syns jeg var i overkant. Prippen og sløsete.
Det ville nok helt sikkert min mormor også sagt.

Men skal jeg sitte og lure på om vaflene egentlig smaker bittelitt vondt når en ny boks koster en tier...? 😉

Enig. Men kesam koster 18 kroner, gjør det ikke? 😉

Jeg må flire litt av at så mange syntes det var ekkelt å spise yoghurt som gikk ut på dato i går, men 10 dager gammel kesam er helt greit... Jeg hadde aldri i livet spist 10 dager gammel kesam, spesielt ikke en åpnet boks. Og jeg er ikke spesielt kresen.

Dessuten kan jeg ikke tenke meg at kesam ville vært godt i en gryte uansett.

Kesam er kjempegodt i gryter, jeg bruker det som erstatning for rømme og creme fraiche.

malena skrev:

Kesam er kjempegodt i gryter, jeg bruker det som erstatning for rømme og creme fraiche.

Urk. Seriøst? Skiller det seg ikke? Jeg trodde kesam egentlig var en slags ost? Det er iallefall ikke lett-lett rømme.

Den skiller seg kun ved oppkok, tror jeg. 🙂

Mulig det skiller seg når det kokes, jeg har ikke opplevd det.
Men jeg tilsetter det ofte helt til slutt.

Den hadde jeg definitivt kastet.
Svigermor mener f.eks at fløte er MYYE bedre om den har fått stått og surnet seg i flere dager.
Derfor spør jeg aldri henne om råd når det kommer til slikt.

Jeg liker ikke at ting går ut på dato. :Pyse: