Muffins, velprøvd oppskrift?

Småtrolla fyller ett år snart. De har aldri smakt kake og slikt men tenkte at de skulle få dykke ned i hver sin muffins når vi feirer de. Har omtrent tusen ting som skjer før vi drar på ferie til mine foreldre og får følgelig ikke tid til å prøve oppskrifter på forhånd.

Tenker noe lettvindt(men ikke pose, bake vil jeg gjøre selv), ikke sjokoladebasert og ikke med jordbær i(allergi) og ikke noe som trengs særlig med pyntedill; smaken er viktigere enn utseendet.

Noen som har en oppskrift eller to å dele? 🙂

Jeg har flere ganger laget kjempegode eplemuffins, fant oppskrift på detsoteliv.no 🙂

Harriet sin oppskrift er god og lettvin og man kan tilsette hva det skal være - vi lagde to varianter i går, blåbær og sjokolade. (Jeg hadde litt vanilje i også, forresten). De er like gode uten noe ekstra i. Den lille slikkmunnen her er vill etter dem.

Til Pjottens ettårsdag lagde jeg havremuffins etter Sokk sin oppskrift - det likte han veldig godt.

Jeg lager Sokk sine muffins med revne gulrøtter. Det blir veldig godt. Du vil også se min lovprsning av dem i oppskriftstråden.

Hmm...aner meg det kan ende opp med to-tre sorter; om ikke alt til samme feiring(feirer noen dager i forveien hjemme hos familien min. Skal ha lunsjsamling av stort og smått, som har tid og lyst, som vi omgåes med til daglig). Hadde faktisk klart å tenke på å lage eplemuffins selv, er veldig glad i eplekake - med krem!