Ferdig grillet kylling – innhold

Mannen sliter med inflammasjoner i tarmsystemet etter kraftig blindtarmbetennelse i vår, og har fått råd om å følge mest mulig lav FODMAP diett. Hvitløk er av det han absolutt ikke skal ha, fordi de inneholder tungt fordøyelige karbohydrater (oligosakkarider). Niese med IBS har kokt det ned (etter en periode å ha unngått alt med høy FODMAP) til at det er bare laktose og hvitløk hun ikke kan spise. Hun reagerer også veldig på bare små mengder. Så det å ikke tåle hvitløk er absolutt en ting ja, selv om det ikke kalles en allergi i deres tilfeller.

Så jeg gikk inn i tråden og var spent på svaret her, nettopp på grunn av mannens kostholdsrestriksjoner. Min erfaring er nemlig at det er løk og/eller hvitløk i det aller meste av slike krydderblandinger.

Det finnes en matvare jeg overhodet ikke tåler (som i at jeg blir syk av den), selv om det på ingen måte er en allergi.

Hyacinth skrev:

Jeg har fått tak i ferdigstekt kylling uten noe annet krydder enn salt, så den er grei.

Oppskriften på suppa har jeg mest i hodet, men den ligger her et eller annet sted, det er Frukt som har tipset om den. Det er en klassisk gresk suppe med aborioris, masse sitron og kylling. Og dill.

Da er det sikkert denne.
https://www.jocooks.com/recipes/lemon-rice-and-chicken-soup/#wprm-recipe-container-13863

Den kan forresten også lages som saus. Jeg synes den er god til fisk.
https://www.mygreekdish.com/recipe/the-perfect-egg-lemon-sauce-recipe-avgolemono/

Ja, det stemmer! 🙂

Tusen takk for lenker, jeg ser at kyllingsuppa nok ikke er helt for meg (lavkarber) (eller kan vel bruke blomkålris), men sausen kan jeg prøve meg på.

Takk for forklaringer på det med å ikke tåle hvitløk. Dette var nytt for meg.