Pavlovanovise trenger hjelp!

Lager pavlova for første gang, og ifølge oppskriften skal den stekes på 120° i 1t og 30min for deretter å kjøles ned i ovnen. Men den er helt myk å ta på, skal den være sånn?
Ting tar ofte litt lengre tid i min ovn forresten.

Stek den litt lenger slik at den stivner mere.

Takk for svar. Prøver det!

Har stekt pikekyss og noen ble ikke helt gjennomstekt. Måtte bare ha dem inni lenger, helt til de slapp bakepapiret.

Stekte den litt vel lenge viste det seg, så den ble ganske brun. Men nå var den litt brun i utganspunktet da jeg klarte å karamellisere sukkeret ... Men den ble da sprø utenpå og seig inni, og alt ble spist opp. 😀
Note to self: Ikke steke så lenge neste gang.

Eg steiler mi i ca 1 1/2 time på 150 grader, og den får eg skryt for. Seig inni.

Hondacrv skrev:

Eg steiler mi i ca 1 1/2 time på 150 grader, og den får eg skryt for. Seig inni.

Skal prøve det neste gang. 🙂
Har du i sitronjuice eller eddik forresten?

Eddik. Eg brukar denne oppskrifta. http://www.detsoteliv.no/oppskrift/pavlova-med-jordbaer-og-mango