Ingefær - hva bruker du det til?

Cille skrev:

Ingefær på ribba? Det er litt fristende å prøve!

Jeg har faktisk ALLTID fått skryt av ribba mi - så den er jeg litt stolt over Så ja, det anbefales på det varmeste.

Stekt laks, med saus av fløte og masse revet ingefær er helt nydelig. Har du en skvett hvitvin til sausen blir det enda bedre. Godt med tagliatelle til.

Ellers bruker jeg mye ingefær når jeg marinerer scampi, kyllig- og svinekjøtt. Jeg synes det blir aller best med olje, søt soyasaus, korriander, masse hvitløk, ingefær og litt sweet chilisauce.

Ingefær, anis og nellik er jo typiske julekrydder, så egentlig er jeg ikke så sjokkert. Måtte bare litt liv i tråden. Jeg mener jeg har laget grove medisterkaker med muskat og ingefær til jul for et par år siden, godt!

I dag laget jeg denne:
Sitrusbakt torsk med ingefær

2 pers

1 pakke frossen torskefilet
2 ss olivenolje
0,5 appelsin presset
0,5 sitron, presset
1 hvitløksbåt, skivet
2 ss persille
4 cm ingefær, skrelt og fint revet

Bland sitrus, ingefær, hvitløk, persille og olje. Hell over den tinte fisken, mariner i 10 minutter. Bakes i ovn ca. 175 grader i ca 10 minutter.