Søster
4k innlegg
Jeg pleier skjære opp rester av kokt skinke, kalkun, salami eller hva det nå er som er til overs, og putte i fryseren i små porsjonsposer. Så går det an å lage omelett som kjapp middag.
Startet av kie 35 svar 6k visninger
Madam Mim skrev:Funker det å fryse ris, altså? Den blir ikke rar og ekkel? jeg liker godt naturris som bruker nesten en time på å koke, og det ville jo gjort middagslagingen veldig kjapp om jeg kan koke masse og fryse i porsjoner.
Madam Mim skrev:Funker det å fryse ris, altså? Den blir ikke rar og ekkel? jeg liker godt naturris som bruker nesten en time på å koke, og det ville jo gjort middagslagingen veldig kjapp om jeg kan koke masse og fryse i porsjoner.
daffy skrev:Ja det funker fint. En japansk studievenninne gjorde alltid dette. Skylte risen etter en intrikat plan, kokte, hvilte og jeg vet ikke hva hun gjorde for å dulle risen helt perfekt. Og så frøs hun ned porsjoner. Det var veldig godt de gangene jeg var så heldig å bli invitert på middag hos henne.
Kristin skrev:Moren min fryser ofte ned ris. Og hun er flink til å lage mat, altså! 😉
Jeg pleier ikke gjøre det, det er sjelden vi har risrester. Dessuten trives skumle bakterier i ris. http://www.smittskyddsinstitutet.se/sjukdomar/bacillus-cereus-matforgiftning/
og her: http://matportalen.no/Saker/1074170557.89
Ikke for det, rask nedkjøling gjelder jo for all mat.
Madam Mim skrev:Jeg stoler på deg. Hvis jeg koker en kjempebatch med ris og fryser ned i poser med en gang den er avkjølt så kan det funke, sant?
Madam Mim skrev:Jeg stoler på deg. Hvis jeg koker en kjempebatch med ris og fryser ned i poser med en gang den er avkjølt så kan det funke, sant?
Iset skrev:Denne fete og gode seigryten lager seg selv, men du må jo kutte grønnsaker og slikt, og sette på potetene. Men den er nydelig, faktisk den beste fiskegryten jeg har smakt i hele mitt liv!!! Fikk den av ei på et annet forum, jeg TILBER henne for denne oppskriften:
SEIEGRYTE
600 gram seifilet (1 pakke), skjæres i terninger
1 pose gulrøtter, skjæres i skiver
2 store purrer, i skiver/ringer
100-150 gram smør (jo mer, jo bedre smak)
1 beger seterrømme/creme fraiche
Smelt smøret i en stor gryte. Legg i purren, spre det godt utover. Legg fisken over purren og så til slutt gulrøttene øverst. Smør hele begeret med rømme over gulrøttene, salte og pepre og legg på lokk. La gryten småputre i ca. en halvtime, eller til grønnsakene er møre.
Server med poteter eller det dere vil. Smøret og rømmen lager den mest fantastiske saus, dette er bare DEILIG!
Logg inn for å svare i denne tråden.