Charlie skrev:
Man får vel i og for seg kjøpt mandelmel, men det er himla dyrt. Det var det i og for seg på kontinentet, også. Her ligger det vel i alternativhylla på Meny. Fikk ny oppmerksomhet da alle plutselig skulle lage makroner.
Men lurer på om det for mandler til marsipan egentlig er bedre at de er nymalt, ifht fukt og den slags

Litt som at kaffebønner er bedre nymalt?
Tallulah skrev:
Det kan man da. Jeg har kjøpt det flere ganger. De har på Meny, blant annet.
Niobe skrev:
De har da malte mandler i de fleste matbutikker av litt størrelse?
Nextlife skrev:
Som de over sier, man får dette i de aller fleste butikkeri Norge nå, men jeg synes det er for finmalt. Til kransekake er det kun mandler malt på manuell kvern som duger, synes jeg.
Selvsagt kan det være at jeg tar feil, men så vidt jeg har sett, er det man får kjøpt i Norge mandelMEL eller veldig finmalte skrelte mandler. I andre land får man kjøpt mandler som er malt akkurat slik de ville blitt når man maler selv med "skall" (altså det brune er ikke borte). Correct me if I`m wrong.