Erstatning for egg

Har lyst til å komma i gong med julebaksten, men eg har ikkje meir eggerstatning igjen. Og den er ikkje lett å få tak i her. Ikkje synes me den fungerer så godt heller.
Er det noko anna som eg kan bruke i staden for egg/eggerstatning ?

Jeg bruker potetmel eller maizenna. Det funker ihvertfall i vafler og pannekaker.

Jeg leste en eller annen plass at man kunne bruke linfrøavkok som eggeerstatning - men jeg har ikke prøvd det

http://gladagrisen.wordpress.com/2009/06/28/linfroavkok/

I de fleste kaker bruker jeg bakepulver der det skal være egg.
Fungerer bra det også.
Har ikke hatt egg i huset på over 10 år, har heller aldri brukt eggerstatning.

Er risboller eg hadde planer om å laga, så det er jo ikkje for heveeffekt dei er der. Hmm.

Urt skrev:

Er risboller eg hadde planer om å laga, så det er jo ikkje for heveeffekt dei er der. Hmm.

Da ville jeg prøvd maizenna eller potetmel, for da er det stivelsesdelen du er ute etter. Bedre enn ingenting?

Får laga ein liten testporsjon.

Jeg har aldri brukt egg i risboller, trenger en det? Smeltet sjokolade, puffet ris, og Bob's your uncle, er det ikke så enkelt?

Risboller trenger du ikke egg eller erstatning i.

Slenger meg med i "Nei til egg i risboller"-koret. Jeg har aldri hørt at man bør bruke egg i risboller. Her brukes bare litt delfiafett, smeltet sjokolade, litt melis, og vaniljeessens.

Den knallgode oppskrifta som eg har liggande ( og som mannen og svigerfar elsker ) er det egg i. Samme med ei anna oppskrift som eg har liggande.

Men eg fann i allergikokeboka, der var det uten.
Eg får teste litt.