Hvordan gjør jeg det med pinnekjøttet når vi ikke er hjemme dagen før det skal kokes?

Vi skal ha folk her på nyttårsaften og skal servere pinnekjøtt. Det skal jo vannes ut natta før det kokes. Nå er det sånn at vi skal være borte fra tidlig på dagen 30. des til formiddag nyttårsaften. Kan jeg vanne det ut i natt og legge det ferdig utvannet i kjøleskapet et døgn? I en Tupperwareboks med lokk? Evt. en annen måte å gjøre det på?

Legg det i vann når du drar og la det ligge til du kommer hjem. Pinnekjøtt tåler godt et døgn utvanning, ofte vannes det ut for lite.

http://www.vg.no/forbruker/mat-og-drikke/mat/slik-faar-du-perfekt-pinnekjoett/a/164239/

Det tåler fint ett døgn eller to ferdig utvannet ja.

Kanskje jeg bare skal legge det i vann rett før vi drar ja. Da blir det liggende 24 timer uten skifte av vann. Jeg bruker ca. 14 timer med ett bytte av vann.

Vi lar det alltid ligge minst 20 timer, uten å skifte vann. Har aldri opplevd at kjøttet har blitt smakløst. Vi blander tørket og røkt kjøtt.

Jeg tenkte jeg skulle legge det i vann nå. Nesten 30 tiner men uten bytte. Det er anbefalt av mange kokker

Det ble lagt i vann rett før vi dro nå så ligger det til det blir satt på i morgen