Tips til lavkarbogrøt?

Jeg har lyst til å utforske grøtverden, da jeg savner noe variasjon til frokost og kveldsmat.
Har du prøvd å lage lavkarbogrøt? Hvilke?

Jeg har prøvd fløtegrøt, men den oppskriften jeg prøvde syns jeg ikke ble noe god. 🙁

Rømmegrøt, en sjelden gang får jeg helt kick og "må-ha"-følelse. Med smør, kanel og juksesukker. Har en oppskrift som bruker johannesbrødkjernemel som jevning.

Vil du dele? Det hørtes VELDIG godt ut! Men jeg trodde det var mel i rømmegrøt, så det tenkte jeg ikke på en gang.

Rømmegrøt lager jeg også innimellom. Samme som Missa antar jeg. Mektig og god.

Denne?


1 boks seterrømme
1,5dl fløte
1 dl vann
2 ts johannesbrødkjernemel (JBK)
½-1 ts salt
Eventuelt litt splenda, viss den blir for syrlig…

La rømmen småkoke på svak/middels varme i et par minutter. Hell i vann og fløte og la koke opp.
Bland JBK med litt vann i et rysteglass og hell det i grøten. Rør godt.
La det stå å koke på svak varme i ca 5 min, rør jevnlig.
Smak til med salt.

Blir den for tykk, spe med litt fløte. Blir den for tynn, lag litt mer JBK-jevning.

Serveres med splenda, kanel og et smørøye.

Åh, denne må prøves! Grøt er det eneste jeg virkelig savner på lavkarbo.

Splenda? Sukrin vil ikke funke bedre, tror vi?

Jeg har dårlig erfaring med å bruke bare sukrin... blir så kaldt. Men en kombinasjon av sukrin og natreen har jeg god erfaring med. Nam!
Denne grøten skal jeg prøve i morgen.

Ja, sukrin har kald bismak. Funker best i is og smoothies. Men Splenda smaker så kunstig.

Ja, det er den oppskriften jeg bruker også.

Jeg bruker Splenda - før sukrin, men det iser så fælt, litt sånn som mentol gjør (uten at det smaker peppermynte, da). Det er jo ikke så mye som skal til oppå grøten når man er på lavkarbo; det er akkurat som om alt søtt smaksforsterkes av seg selv. Ha heller masse kanel på, det er jo sunt.

DA skal jeg teste denne. Takk for tips!


Finnes det andre gode grøter blir jeg veldig glad for tips om dem også.

JBK bare klumper seg når jeg prøver å lage denne grøten. Hva er hemmeligheten?

Kan man røre det ut, evnt vispe det ut i litt av fløten før man heller det i grøten kanskje?

Shamu skrev:

Kan man røre det ut, evnt vispe det ut i litt av fløten før man heller det i grøten kanskje?

Jeg har prøvd, men det blir klumper med en gang det kommer i det varme.

I gamle dager, da jeg hadde jevnlig omgang med johannesbrødkjernemel av en-eller-annen-merkelig grunn, så løste jeg det opp i kaldt vann før jeg rørte det inn i blandingen i en tynn stråle.

Jeg tar pulveret inni en tesil og rister det ut mens jeg rører.

Mei skrev:

Jeg tar pulveret inni en tesil og rister det ut mens jeg rører.

Det var ikke så dumt. Jeg rister det i en tredjedels dl vann eller så, skikkelig fort og hardt og så plump oppi grøten, funker stort sett veldig bra hver gang.

Et tips om man synes rømmegrøten er innmari sylig, er å blande i noen deler creme fraishe - det blir helt utrolig godt!

Jeg synes den rømmegrøten smaker pyton, men har ikke smakt med creme fraiche.

Ellers har jeg hørt folk skryte av grøtene fra spisdegslank.no.



Ulrika Davidsson tror jeg har et par typer grøt i sine oppskriftsbøker.

Jeg bruker å ha smør i en kjele, smelt det, ha i en strøken ts JBKM, ha deretter i 2 bokser rømme, kok til det pipler opp smør. Nam, nam.