Fiskerett som gjør seg på et koldtbord

Har du en god oppskrift? Den må kunne medbringes i bil et stykke, så det bør nok ikke være en varmrett.

Rett og slett helstekt ørret?

Den blir nok litt stor - glemte å si at jeg skal mate to-tre personer. 😮
Alle skal ta med seg en liten rett til et festbord.

Hehe, ja det blir rikelig i overkant med en ørret da.

Laksemousse?

Ceviche? http://blogg.fvn.no/spisdrikklev/?p=934

Ah! To gode forslag! 😀

Laksepaté er veldig godt.

Eggesalaten til Mandarin med ansjos er en superpopulær rett her i huset.

Ellers kan salmalaks med ponzusaus, makisushi med mango og agurk eller mousse av salmalaks og røkelaks på melbatoast være godt.

Oooh, mere godt. :søker opp eggesalaten til Mandarin:

Eller noe så enkelt som lefseruller med kremost, røkelaks, ruccola og masse svart pepper.

Det er kanskje litt kitsch, men jeg er veldig glad i crabsticksalat.