Hjelp - sommermiddag til 14 personer som er enkel, går fort og sier litt "fest"?

Familiesamling hos oss neste helg, og jeg må lage middag til 14 personer på lørdag. Jeg har ingen tid å forberede dette før lørdag, så alt må skje da. Det er håp om greit vær, men vi er ikke grillfolk, så grill utgår, men gjerne noe enkelt og greit som likevel blir litt uformelt festlig. Vi er de som har best plass, så slike ting skjer gjerne hos oss, og tidligere har vi hatt gode gryter, grillmat (engangsgrill i fjæra) og pølsefest liksom....

Jeg hadde en ide om at kalkunfilet kunne være middag, men hva med tilbehør? Hvis jeg tenker salat, focaccia (god oppskrift på det anyone?) er jeg helt på villspor da? Kan evt ha forskjellige gode pølser i tillegg til ungene? Tips til salater (helst med oppskrift 🙂 ) Kan det være en ide å lage masse tilbehør og la folk lage sin egen salat? Tomater, agurk, mango, fetaost, løk, oliven, valnøtter, pinjekjerner, grønn salat osv.....?

Dessert - masse jordbær, lage noen marengser kvelden før kanskje, krem? Is til de som vil ha?

Ja - og så må det funke med rødvin. 🙂

Diverse spekemat, pastasalat, grønn salat og/eller plukk selv salat som du skrev, potetsalat, eggerøre og focaccia/loff/flatbrød. Pølser til barna.

Vi var i familiebursdag i går, og var rundt 15 stk. Vi fikk servert helstekt indrefilet, bakepotet og salat. I tillegg var der grillet opp noen pølser, burgere og kylling pga barn og allergier/ intoleranse.
Dessert: hjemmebakt kringle, bløtkake og forskjellige is fra bokser.

Jeg var på jentetreff i går og det ble servert jordbær og blåbær og is fra boks. Var så godt atte.
Vi snakket om desserter og det ble nevnt at det selges små porsjonspavlovaer som er gode.

Kremet brokkolisalat forsvinner alltid fra buffeten.
Denne er vegatarisk, kan gjøres vegansk med Imat fraiche fra Oatly, om ønskelig.

Reker, loff og majones, en salat, spekemat og eggerøre.

GinaK skrev:

Diverse spekemat, pastasalat, grønn salat og/eller plukk selv salat som du skrev, potetsalat, eggerøre og focaccia/loff/flatbrød. Pølser til barna.

Lettvint og godt.

Siden vi ennå faktisk er i en pandemi ville jeg sturt unna alt som innebærer veldig mange felles kontaktpunkter.

GinaK skrev:

Diverse spekemat, pastasalat, grønn salat og/eller plukk selv salat som du skrev, potetsalat, eggerøre og focaccia/loff/flatbrød. Pølser til barna.

Tror jeg også ville gått for dette. Eventuelt også noen gode pølser til de voksne også.

Reker hadde også funket, men ikke så godt sammen med rødvin