Har plukket masse rips og lyst å lage vaniljesaus uten hvitt sukker 🙂
Noen som har en bra oppskrift?
Nip
4k innlegg
Startet av Nip 22 svar 11k visninger
Tallulah skrev:Hvis du ikke vil bruke hvitt sukker kan du ikke bare bruke brunt? Jeg bruker omtrent bare rårørsukker til alt. Før helgen lagde jeg vaniljesaus av 2,5 dl melk, 1/2 ts vaniljepulver, 2 små eggeplommer, 1 ts maizenna og smakte til med 1-2 ss brunt sukker. Vil tro man kan bruke noe sirup av noe slag også. blandet alt, og varmet opp til passe tykkelse.
Tuva Birgitte skrev:3 dl fløte
1 dl vann
1 stk vaniljestang
4 stk eggeplommer
0,5 dl sukrin
Ha fløte og vann i en tykkbunnet kasserolle.
Split vaniljestangen på langs og skrap ut frøene og ha i fløten sammen med vaniljestangen. Kok opp fløten, trekk kasserollen til side, la den stå og trekke 10-15 min. Ta opp vaniljestangen. Pisk eggeplommer og sukrin til en luftig tykk masse. Hell den varme melken over eggeblandingen og rør godt.
Hell blandingen tilbake i kasserollen og varm forsiktig opp til den begynner å tykne, rett under kokepunktet. Ikke la sausen koke!
Avkjøl sausen før servering.
Nip skrev:Bruker ikke brunt sukker eller rårørsukker heller jeg da. Men takk for svar 🙂
Tallulah skrev:Ok, det kunne jeg ikke vite når du ba om en oppskrift uten hvitt sukker.
Harriet Vane skrev:Men altså, whats the point? Kan du ikke heller spise vaniljesaus litt sjeldnere enn å gå helt i ortoreksien og forholde deg til sukker som om det var nervegift?
007 skrev:Jeg har prøvd den sausen Tuva Birgitte anbefaler, og den er kjempegod.
Hot Lips skrev:Må si meg enig med Nip her, HV. Hun ba om tips til en enkelt oppskrift, ikke innspill på kostholdsfilosofien sin. Andre ber da om tilsvarende uten å få sånn respons?
Hot Lips skrev:Må si meg enig med Nip her, HV. Hun ba om tips til en enkelt oppskrift, ikke innspill på kostholdsfilosofien sin. Andre ber da om tilsvarende uten å få sånn respons?
Babe skrev:Eggeplommer, fløte, vaniljepulver fra helsekosten eller vaniljestang - litt splenda. Godt.
Ellers pleier jeg å lage uten splenda, men putte oppi et par ruter sukkerfri sjokolade - veldig godt.
Logg inn for å svare i denne tråden.