Sjokolademuffins som kan bakes dagen i forveien?

Er det noen som har en god oppskrift? De muffinsene jeg har prøvd meg på tidligere, har virket som typisk ferskvare - tørre allerede dagen etterpå. (Dette gjelder i alle fall Toro. 😮 )

Jeg har god erfaring med browniesmuffins, som varmes forsiktig i mikro før de spises dagen etter. Og en litt mer kraftig sjokolademuffins med brunt sukker og sjokoladebiter, som også varmes lett opp igjen før de spises. Men siden jeg ikke har oppskriftene her så hjelper vel ikke det så mye.

Sokk har en oppskrift her inne på FP som heter havremuffins. De holder seg fint noen dager. Du kan tilsette sjokolade i tillegg til eller istedenfor eple, og så er du i mål. Muffinsene er så gode at de egentlig ikke trenger noen sjokoladetilsetning.

Oppvarming i mikro utgår, da dette skal sendes med til barnehagen. Skal sjekke ut havremuffinsene!

Anbefaler disse Browniesmuffinsene;
2 egg
3dl sukker
100gr smeltet smør
2 dl hvetemel
1ts vaniljesukker
3-4 ss kakao
1/2 plate kokesjokolade, hakket

Visp sukker og egg til egedosis.
Bland inn resten av ingrediensene.
Fyll muffinsformene halvfulle.
Stekes på 200C i 13min. De skal være myke inni. Blir ca. 16 stk.

De smaker faktisk bedre dagen etter! 🙂

De browniesmuffinsene er knallgode! Egentlig best hvis de serveres kalde, da er de skikkelig seige og gode.


Jeg lager de uten hakket sjokolade i, men kjenner at det må prøves neste gang.

Oppbevar dem på benken, i en boks med lokk! Ikke i kjøleskap, da blir de tørre og ekle.

Salt skrev:

Oppbevar dem på benken, i en boks med lokk! Ikke i kjøleskap, da blir de tørre og ekle.

Det gjelder ikke browniesmuffinsene. De blir tørre og ekle på benken, saftige og seige i kjøleskap.

Jeg ville uansett fryst dem ned etter steking, og tatt opp fra fryseren på morgenen. Da er muffinsene ferske og fine til lunsj.

Irma skrev:

Jeg ville uansett fryst dem ned etter steking, og tatt opp fra fryseren på morgenen. Da er muffinsene ferske og fine til lunsj.

Det ville jeg også ha gjort.
Setter dem på brett i fryseren, og ikke i poser, så holder de formen fint også.

Appelsin skrev:

Det ville jeg også ha gjort.
Setter dem på brett i fryseren, og ikke i poser, så holder de formen fint også.

Ja, men de skal jo pyntes også! Og brett i fryseren utgår, dessverre, da vi bare har noen små fryseskuffer i kjøleskapet.

Elinblu skrev:

Ja, men de skal jo pyntes også! Og brett i fryseren utgår, dessverre, da vi bare har noen små fryseskuffer i kjøleskapet.

Lag fruktpinnsvin.
Eller sjokolademuffins kvelden før, som du pynter med så mye sjokoladeglasur og stæsj at fuktigheten umulig kan sive til overflaten.

Må prøve de browniesmuffinsene ja.:)