Gi meg styrke

Et tips er forresten å male kakeme... "julemannane" (sorry, jeg får meg bare ikke til å bruke kakemenn) før de stekes.

Hvorfor gjør du noe du hater?

Palmen skrev:

Hvorfor gjør du noe du hater?

For ingen andre lager kakene, og de er noe av det beste jeg vet. Så da MÅ jeg bare selv om jeg ikke kan fordra det. (nå liker jeg ikke å bake uansett da.)

Karamell skrev:

Tipper hun liker kakene, Niobe.

Riktig!
Kakene er utrolig gode (og de smaker absolutt ikke likt det du kjøper i butikk altså)

I morgen kveld kommer det et jubelinnlegg fordi jeg er ferdig med kakemennene og kan nyyyyte smaken.
(Og så kjøpte jeg nye kakeformer i dag. Dinosaurer og elger, og litt stjerner og engler osv. Blir nok kjekkere da *mantra* )

Har jeg fått din oppskrift? Jeg har en tråd hvor jeg etterspør den Beste Oppskriften.

Muligens ikke. Den er latterlig lett altså

750g sukker
1/2 l vann
1 ts hjortetakksalt (hornsalt)
en god klatt smør (en gooooood klatt)
ca 1kg hvetemel

Kjevles ut og stekes på 180 grader i 15-20 min

Sirupsnipper
250g lys sirup
150g sukker
100g smør
1 dl melk
1 dl vann
Dette kokes opp og avkjøles

500g hvetemel
1 1/2ts hjortetakksalt (hornsalt)
1/2 ts pepper
1/2 ts ingefær
Siktes i den kokte, avkjølte blandingen

Rør alt sammen og la stå til neste dag. (Dekk bollen med klede/håndkle)
Kjevles tynt ut og skjæres i snipper (eller trykk ut former).
En halv skoldet mandel legges på hver kake.
Stekes lys brune på 180 grader i 10-15 min

Ikke melk i kakemennene? Blir de harde eller myke?

Oi, det var mye sukker i den oppskriften!

Det kommer litt ann på hvor mye smør du har i.
Hvis du gjør som min mormor gjorde et år og glemte å ha i smør, så blir de så harde at ikke engang bikkja klarer å tygge dem.

Mine pleier å bli faste men ikke for harde. (men jeg har MYE smør i altså)

Niobe skrev:

Oi, det var mye sukker i den oppskriften!

ja, det er ikke slankekaker!

Min oppskrift er til ca 1,5 kg mel, men har 550 gram sukker. Og de smaker akkurat slik kakemenn skal. Du kan antagelig kutte sukkermengden ganske mye i din oppskrift. Min oppskrift er forresten med melk.

Man skal ikke gjøre ting man ikke har lyst til. Man er ikke martyr. Man er ei sin mor. Man er en moden mor som drikker vin og skriver flåsete ting på julekortene. Tjolahopp!

Delfiakake er ekkelt.

Tussa sin oppskrift har melis og ikke smør, men melk. Tangerine sine har kefir og ikke melk. Jeg blir .

Harriet Vane skrev:

Man skal ikke gjøre ting man ikke har lyst til. Man er ikke martyr. Man er ei sin mor. Man er en moden mor som drikker vin og skriver flåsete ting på julekortene. Tjolahopp!

Det gjør jeg i tillegg. Og så er jeg litt martyr.




På egne vegne. Det er jo JEG som vil ha disse kakene, så egentlig burde jeg bare holde kjeft innser jeg.

Niobe skrev:

Min oppskrift er til ca 1,5 kg mel, men har 550 gram sukker. Og de smaker akkurat slik kakemenn skal. Du kan antagelig kutte sukkermengden ganske mye i din oppskrift. Min oppskrift er forresten med melk.

Nope. Jeg prøvde noe lignende ett år. De smakte ikke det samme som de jeg er vant til.
Jeg er ikke fanatisk på sukkeret, iallefall ikke i jula. Jeg beholder oppskriften min jeg.

Men takk for tipset. (det er nok veldig mange andre som foretrekker din versjon tenker jeg. )

Ja, jeg tenkte mest på at melken gjerne bidrar med noe søtsmak.