Laktosefritt alternativ til kulturmjølk?

Jeg skal lage sveler, og trenger en laktosefri variant.

Det er egg, sukker, natron, hjortetakksalt og mel, i tillegg til altså kulturmjølk og smør. Smør er ok, der bruker jeg bare blå soft, men kulturmjølka sliter jeg litt med.

Laktosefri yoghurt kanskje?

Kesam?

Jeg bruker laktosefri rømme i mørlefser hvor det skal være kulturmelk. 🙂

Høst skrev:

Jeg bruker laktosefri rømme i mørlefser hvor det skal være kulturmelk. 🙂

Dette skulle jeg også anbefale, kanskje jeg hadde rørt opp med litt LF melk for å få tynnere konsistens, hvis det er et poeng.

Supre tips, tusen takk! Skal testes ut, og resultatet kan jeg rapportere etter neste mandag ����

Syrne laktosefri melk?

Floksa skrev:

Syrne laktosefri melk?

Venninna mi jobber på et meieri, jeg burde spurt henne om hvordan jeg gjorde det