HASTER: Pizza med biff og bearnaise - når skal sausen på

Fusionkokk er strålende!

Jeg har sett reklamen fra peppes, og falt ikke for ideen. Gjerne biffkjøtt på pizza (og tacokrydret kjøttdeig er da godt på pizza), men pommes frites og bernaise vil jeg nok slippe...

Turban Smukk skrev:

Jeg skjønner ikke helt konseptet. Kebab er kebab, biff er biff, taco er taco. Hvorfor blander man pizza oppi det hele?

Og potet 😱

Jeg må innrømme at jeg blir lett kvalm hver gang jeg ser overskriften og kommer til å tenke på pizza med biff, bernaise og pommes frites - for en absurd ide.

Bernaise skal serveres i liten skål ved siden av så man kan unngå den om man vil. Som med rømmedressing og annet kliss man frivillig kan dynke maten med.

Jeg og poden har en liten matutfordring gående. Vi har utfordret hverandre til å spise en ting vi vet den andre ikke liker eller som den andre ikke har smakt og tror man ikke liker.

Det er like før jeg begynner å utfordre folk her inne også.

Maximillia skrev:

Jeg må innrømme at jeg blir lett kvalm hver gang jeg ser overskriften og kommer til å tenke på pizza med biff, bernaise og pommes frites - for en absurd ide.

Ja, det kan du virkelig si.....

Biff- og bearnaise-pizza er jo skamgodt! IKKE med pommes frites da, herrejesus. Jeg smakte pizza med bearnaise og biff i Oslo første gang i 2006, ble helt hekta. Jeg var skeptisk som fy, men nam det var digg!

Sausen skal selvsagt på FØR man setter den i ovnen. Jeg har smakt mange varianter og sausen er alltid på først, under osten. Når jeg lager det hjemme har jeg først på vanlig tomatsaus, så legger jeg tykk bearnaise i klatter rundt omkring på pizzaen og smører litt ut. Så har jeg på ost, og så biff, løk og paprika og steker den. Snakker! ALLE jeg har servert det til har blitt skikkelig overrasket over hvor godt det er, og de fleste har rynket skikkelig på nesa før de har smakt.

Ja, det var pommes fritesen som virkelig tippet det over for meg.

Pommes frites på pizza?Hmm skeptisk. Men kebabpizza er jeg vant til etter å ha bodd i Sverige mange år.Men kebaben der er helt annerledes enn her.Og bearnaise er også helt vanlig på pizza`n i Sverige,men kald som smøres på etter at pizzaen er stekt.

Men svenskene er jo ganske sprø. De har jo banan på pizza.

Turban Smukk skrev:

Men svenskene er jo ganske sprø. De har jo banan på pizza.

Det er jo hakket mer spesielt enn pommes frites.

Ja mener det er en kombinasjon med banan og karrikylling. Men det er jo ikke akkurat vanlig da....

Ikke vær så skeptiske da. Mange kombinasjoner som høres sprø ut viser seg faktisk å være svært gode, man må bare smake.
Og banan er vanlig i varm mat mange steder. Flygende Jacob er jo feks. en kyllingrett med pisket kremfløte, chili, nøtter og banan og som mange elsker.