Trenger tips til bryllupsdagsmiddag!

Mannen og jeg har bryllupsdag til helga. Siden vi ikke har anledning til å gå ut for å feire, tenkte jeg å diske opp med en passende meny her hjemme.

Jeg vil gjerne tilberede tre retter. MEN det er visse hensyn å ta.

-Det kan ikke ta for lang tid å tilberede maten. Vi har ikke barnevakt og jeg har derfor ikke mulighet til å stå i timesvis på kjøkkenet.

-Rettene må ikke inneholde ingredienser utover de man får tak i i en vanlig matbutikk. Jeg har ikke tid til å dra noe annet sted for å skaffe dem.



Tar forresten veldig gjerne i mot vinforslag også! 😀

Jeg har i alle fall vin-, biff- og desserttips i denne gamle NM-tråden. Kan lages i stand på en drøy time.

Takk for tips, Skilpadda. Det så veldig godt ut, men er det trygt å sette en så ukyndig kokk som meg til å flambere, da, tro?

Jeg har et godt tips!

Andebryst (stekte ) med appelsinsaus, artisjokker og grønne selskapserter og mandelpoteter til.

Det blir så lekkert, eksplosjon av smaker! RASKT Å LAGE og romantisk å spise.
Lag en deilig dessert også!

Jeg lagde en superenkel og kjempegod dessert på søndag (forutsetter at du har tilgang på bær):

Lun jordbær-clafoutis:

1/2 kg jordbær, frosne eller friske
3 ss sukker (el. etter smak)
4 ss revet marsipan (kan sløyfes)
60 g mel
1 knivsodd kardemumme
1 knivsodd ekte vaniljesukker
2 egg
1/2 dl kremfløte
1 1/2 dl melk

Legg jordbærene i ildfast form, strø over sukker og revet marsipan. Bland mel, kardemumme og vaniljesukker og pisk inn egg og fløte. Visp langsomt melken inn. Hell deigen over jordbærene og bak i ovnen ved 200 grader i ca. 40 minutter, til den er gyllen. pynt med bær og server med krem, is eller gresk yoghurt.

mandarin skrev:

Jeg har et godt tips!

Andebryst (stekte ) med appelsinsaus, artisjokker og grønne selskapserter og mandelpoteter til.

Det blir så lekkert, eksplosjon av smaker! RASKT Å LAGE og romantisk å spise.
Lag en deilig dessert også!

Takk, mandarin. 🙂

Har du tips til en god dessert også, kanskje?

Der ser jeg at det kom desserttips også.

Frosne bær har de til og med på nærbutikken her.

Takk, Claire!

Har dere vintips også, kanskje?

Hvis du skal gå for and, har jeg sett Bordeaux-viner bli anbefalt til det
formålet. Men jeg er langt fra noen ekspert her. Rop på Veronal. 😉

Claire skrev:

Hvis du skal gå for and, har jeg sett Bordeaux-viner bli anbefalt til det
formålet. Men jeg er langt fra noen ekspert her. Rop på Veronal. 😉

Jeg vil også vite.

Ang andebrystene:
Mener jeg steiker andebrystene 7 min på hver side. Salt og pepper på først. Begynn med skinnsiden ned i en kald plate uten smør. Den er så feit i seg selv. Av søet/kraften som blir igjen, lager jeg appelsinsausen, fløte, skviser en appelsin, hmm. er det noe mer da?..Hønsebuljong kanskje.
*Prøver å huske oppskriften* Ertene gjør seg selv. Artisjokkene steker jeg på stekepannen mens andebrystene hviler.
Skjærer andebrystene opp på skrå ... blir lekkert!!

HUSK FOR ALL DEL ROGNEBÆRGELE , eller ripsgele e.l. til..

Jeg synes at stekte kamskjell med hollandaisesaus og smørstekte asparges er en suveren forrett!

Lykke til med bryllupsmiddag-laging. 🙂

Cascaye skrev:

Jeg synes at stekte kamskjell med hollandaisesaus og smørstekte asparges er en suveren forrett!

Lykke til med bryllupsmiddag-laging. 🙂

NAM

Minner om Temmer'ns universaltips for store og små anledninger: "Kom naken, ta med øl!"

Dragen skrev:

Minner om Temmer'ns universaltips for store og små anledninger: "Kom naken, ta med øl!"

Antyder du at mannen min setter mer pris på øl og pizza enn en treretters?

LilleT skrev:

Antyder du at mannen min setter mer pris på øl og pizza enn en treretters?

Hvem sa noe om pizza?

Fnis.

Dragen skrev:

Minner om Temmer'ns universaltips for store og små anledninger: "Kom naken, ta med øl!"

Den tror jeg jeg skal adoptere