Fryse surkål og rødkål

Jeg skal opereres i skulderen bittelille julaften, og planlegger julemiddagen litt nå. Kan jeg lage rødkål og surkål noen dager før og fryse den ned? Eventuelt hvor lenge kan den stå i kjøleskap etter den er laget?

Surkål går iallfall kjempefint å fryse ned. Antar det gjelder rødkål også, men der har jeg ikke erfaring.

Begge deler funker helt fint å fryse 🙂

Jeg har laget en runde med rødkål med portvin - i følge bloggeren j eg fant oppskriften til funket den strålende å fryse ned i alle fall.

Med portvin? Vil du dele oppskriften?

Fryser alltid ned rødkål. Tilsetter kjøpt ribbefett ved oppvarming.

Så flott! Takk for svar.

Nabojenta skrev:

Med portvin? Vil du dele oppskriften?

http://mortherese.wordpress.com/2010/11/21/portvinsbakt-rodkal-med-kanel-fiken-aprikoser-epler-og-bringebaer/

Kan noe annet enn ribbefett brukes? Kommer en som er vegetarianer.

Og tusen takk!

Smør. Solbærsaft.

Solbærsaft? Utvannet da, eller konsentrert?

Vi bruker et par dl i mens det koker, men det er sirup, ikke saft.