Forslag til treretters?

Jeg planlegger å lage god mat til meg og mannen på lørdag og trenger tips til hva jeg kan finne på. Noen forslag? Jeg trenger også vintips.

Ok, nå har jeg gjort litt research og kommet funnet ut at jeg skal teste ut Amylins Pannacotta med hvit sjokolade (hun påstår jo at den er enkel å lage). Fremdeles desperat etter idèer til forrett og hovedrett.

Her er forslag til forrett:

Vask en nektarin og skjær i båter, dander på tallerken
Smelt blåmuggost med litt fløte, hell over nektarinen
Legg over noen skiver god spekeskinke, parmaskinke eller serrano f.eks.

Nyydelig 😀

Alternativ til nektarin er pære.

MinaX: hørtes godt ut!
Vi har brukt honningmelon med spekeskinke 😉

Hovedrett ja.... Kommer jo litt an på hva du/dere liker?


Jeg synes indrefilet av svin, surret med spekeskinke er godt - og enkelt!!

Kjøper en hel indrefilet. Steker den i 2 min i panna på hver side. Har på litt pepper. Surrer rundt spekeskinke. Fest evt med hyssing.
Sett i ovnen, ca 175 grader i 30 min. Nydelig!

Server med potetbåter (jeg bruker mandelpoteter, kutter de i skiver/båter, smører inn med olje, salt og pepper - og lar de stå i ovnen sammen med indrefileten)

Salat.

Ønsket saus 😀

AprilRyan, hvis det kun er til deg og mannen din så kan du gjøre noe med mengden. Oppskriften er på ca 8 ganske romslige pannacottaer.

Ellers kan jeg foreslå scampi med rub-a-dub krydder og ølsaus til forrett, og kanskje en bourbon-marinert indrefilet med whiskey-saus, grønnsaker og råstekte poteter til hovedrett?

amylin skrev:

AprilRyan, hvis det kun er til deg og mannen din så kan du gjøre noe med mengden. Oppskriften er på ca 8 ganske romslige pannacottaer.

Ellers kan jeg foreslå scampi med rub-a-dub krydder og ølsaus til forrett, og kanskje en bourbon-marinert indrefilet med whiskey-saus, grønnsaker og råstekte poteter til hovedrett?

Jeg eeelsker skalldyr, men mannen min kan ikke fordra det. Jeg har greid å utvikle smaksløkene hans ganske mye etter at jeg traff ham, men når det kommer til skalldyr er det total nekt.
Har du oppskrift på den hovedretten? Den hørtes utrolig spennende og god ut. Og tror du forretten som MinaX nevnte vil gå godt til resten av maten?

Jeg har faktisk blitt leid inn av par som ikke er så glade i å lage mat et par ganger for å lage menyen:

Laksefarsert flyndrefilet med hvitvinssaus og reker (kan selvfølgelig droppe rekene) med hjemmebakte kuvertbrød til
Lammekjøttboller med rosmarin i grønnsakpanne
Iskake la cassata

Kan hoste opp oppskriftene hvis interesse for noen av dem! 🙂

Acsa skrev:

Jeg har faktisk blitt leid inn av par som ikke er så glade i å lage mat et par ganger for å lage menyen:

Laksefarsert flyndrefilet med hvitvinssaus og reker (kan selvfølgelig droppe rekene) med hjemmebakte kuvertbrød til
Lammekjøttboller med rosmarin i grønnsakpanne
Iskake la cassata

Kan hoste opp oppskriftene hvis interesse for noen av dem! 🙂

Jeg vil gjerne ha oppskriftene. Det høres veldig godt ut.
Maten i går ble forresten veldig vellykket. Jeg laget forretten som MinaX foreslo (tusen takk), med nektarin, gorgonzola og serranoskinke. Jeg hadde akasiehonning og valnøtter i tillegg.
Til hovedrett laget jeg mørbrad med potetmos av mandelpotet, urtesmør, Jack Daniels-saus og stekt kantarell og sjalottløk.
Endte opp med en mousse med hvit sjokolade og melkesjokolade lagvis.
Til kaffen hadde jeg laget Mims pecan pie. Den var knallgod.
Alt i alt en vellykket og romantisk kveld. 😀