Bare jeg som synes paideiger er vanskelige?

Jeg synes ikke paideigene jeg lager blir noe bra. Ofte blir de for mye stekt, og feks brenner seg fast i forma, det står jo vanligvis ikke noe om at jeg skal smøre forma. Har ikke problemer med vanlig gjærbakst. Er jeg alene blant FPere om denne erfaringen?

Jeg smører alltid forma. Pluss at jeg har usunt mye smør i paideigen...

Men de brenner seg aldri fast.

Jeg bruker Maisena sin paideig, synes den er god og enklere enn hjemmelaget.

Og jeg bruker fiks ferdig og utkjevlet NÅ paideig - den henger seg aldri fast 🙂

LittLemen skrev:

Og jeg bruker fiks ferdig og utkjevlet NÅ paideig - den henger seg aldri fast 🙂

Men den har de ikke på mine nærbutikker..

Hvilken oppskrift bruker du da?

Fra et oppskrifthefte fra Tine, kesam, mel, smør, salt og vann.

Eg heller får det aldri til uten å bruke ekstreme mengder med smør. Så det er NÅ her i gården også.

Buker også Maizena paibunn fra butikken, veldig fornøyd med den!

Jeg bruker alltid enten bakepapir eller smører formen godt. Det hender jeg lager pai i vanlig springform, og da er det bakepapir som gjelder. I springformen kan jeg nemlig lage mye høyere pai.

Jeg får aldri til sånn smuldre paideig så jeg lager deig nesten som pizzadeig.