Matrett fra Rogaland

Hyacinth skrev:

(Hva smaker rompe, forresten? :intrisert: )

Det er bare en måte å finne det ut på. 😀

Hyacinth skrev:

Finns "finns" ikke lenger..

(Hva smaker rompe, forresten? :intrisert: )

Nei de heter vel noe annet nå, men de selger det samme + litt til. Gleder meg vilt til å spise den isen i sommer, den er helt fantastisk!

Nabojenta skrev:

Horn med det eksotiske tilbehøret, er standardmat for videregående elever, uansett fylke eller kommune.

På sørlandet har vi ikke komle, vi har kompe. Med saltkjøtt inne i kompa, servert med smør, sukker og gjerne en dæsj sirup attåt.

Jeg spiste horn med ost, skinke og piffi gjennom hele videregående skole på både Randaberg vgs og Ledaal (den gang den het det - føler meg gammel). Når jeg flyttet til Oslo fant man ikke like horn med ost og skinke her borte, og spurte man om de kunne ta piffi på de mindre versjonene av horn med ost og skinke, og i tillegg varme den i mikroen, så de bare dumt på meg. De hadde ikke engang piffi her borte når jeg flyttet hit. Måtte kjøpe store bokser fra Stavanger hver gang jeg var hjemme på besøk. Og hornet må helt klart varmes ja - smaker rumpe ... nisj, det gjør det ikke.

Heidevegg er vel også typisk rogalandsmat, eller hva?

Se her står om Finns og isen og sånn:
http://aftenbladet.no/lokalt/article576850.ece

Jeg tror kanskje kakemann også er et vestlandsk fenomen?

Ellers stemmer jeg i på komler, sursteik og det berømte halve hornet Ingen av delene er min favoritt, men det er ingen tvil om at det er rogalandsk.

Den boka. ET, på kjøkkenet i Rogaland, er forresten en veldig god kokebok for matinteresserte. Historisk informasjon flettet inn med mattips og råvarebeskrivelser. Deilig lesning

Peaches skrev:

Horn med ost og skinke og piffikrydder varmet i micro.

Tito skrev:

Jeg spiste horn med ost, skinke og piffi gjennom hele videregående skole på både Randaberg vgs og Ledaal (den gang den het det - føler meg gammel).

Ledaal ja, det eksisterte i min tid også. Jeg gikk på Kongsgård (Stavanger Katedralskole) og heidevegg med smør og ost var et kjent innslag i matpausen.

Jeg gikk på Kannig og St. Olav og har da altså minst 5 år med halvt horn med ost og skinka og piffi og varmt... før jeg gikk lei...

Ellers er jeg enig i heideveg, komle og sursteik.

zeppelin skrev:

Jeg tror kanskje kakemann også er et vestlandsk fenomen?

Jødekaker også tror jeg.

zeppelin skrev:

Jeg gikk på Kongsgård (Stavanger Katedralskole) og heidevegg med smør og ost var et kjent innslag i matpausen.

Der gikk jeg også 🙂 Ambrosiabrød med smør og brunost var/er heller ikke dumt i matpausen...

FInnes ikke Ledaal lenger heller?

Navnet Ledaal videregående finnes nok ikke lenger. Om jeg husker riktig, så er det blitt en del av St. Olav videregående nå.

Peaches skrev:

Navnet Ledaal videregående finnes nok ikke lenger. Om jeg husker riktig, så er det blitt en del av St. Olav videregående nå.

Det stemmer.

Det heter St. Olav nå ja, og det har det gjort i ganske mange år. Jeg gikk der i 1998 og da var det blitt St. Olav året før tror jeg, altså for mer enn 12 år siden.

Monsoon skrev:

Jeg synes sild kan kalles rogalandsmat også. Sild i rømme, tomatsild, sennepssild, Utsira-sild, skutesild ... Gjerne servert i små krukker med liten gaffel. (Flere enn meg som husker Sildakongens konfekt? Digre esker man typisk fikk i julegaver i næringslivet for 20 år siden?)

Åh sildakongen sin konfekt.

Iset skrev:

Det heter St. Olav nå ja, og det har det gjort i ganske mange år. Jeg gikk der i 1998 og da var det blitt St. Olav året før tror jeg, altså for mer enn 12 år siden.

Jeg gikk ut i 1995, og mener at jeg hørte at de slo sammen skolene et par år senere, så det stemmer ganske bra med det du husker.

Håhåhå, komle med bacon og smeltet smør. Og salt spekk, ja, det er bare fantastisk!

Horn med ost og skinke med piffi, ja, det har jeg og spist en del av.

Vet ikke hva rompe smaker, men det lukter hvertfall ostepops, har jeg hørt.

Den gang var jeg røyker, og det var lov å røyke på kafé. Det var ikke få timer vi tilbragte med kaffe, røyk og gjerne noen slag backgammon. Kafé blaa, Ankeret og så den der i nede i nabogata til Ankeret......tror den eksisterer enda. Tante Molla??

Molla fins vel enda, men har endret karakter totalt fra dengang man satt der hele ettermiddagen og spillte backgammon.

Takk for all hjelp!

Jeg tror jeg har startet en slags mimretråd for alle rogalendinger.