Startet av Cumulus 8 svar 3,1k visninger
Kinabolle began with a food stall at Vippa in 2017, serving fresh, hand-made dumplings, made in the same way we make dumplings at home. In China, dumplings represent togetherness, and making dumplings together enhances social connections. At Kinabolle, we believe hand-made dumplings embody how culture and value is transmitted through food.
Founder Cuiming Pang is convinced that the traditional Chinese way of dining together can help build relations in modern society. Originally a sociologist, Pang studied how people build groups to cope with risk and uncertainty in our modern, highly-individualised society. Kinabolle is Pang’s translation of social studies into the language of food.
Tjorven skrev:Smalhans har også en take away-greie. Man må riktignok lage maten selv, men det kommer visstnok en video som viser hvordan det skal gjøres. De har pleid å ha god mat der også.
Tallulah skrev:Kjenner noen som har bestilt. Det var veldig godt! Og man måtte ikke lage maten selv, bare ferdigstille. Noe måtte varmes, og noe måtte stekes og blandes. VELDIG overkommelig.
Tjorven skrev:Vi trodde man måtte gjøre alt selv. Hvis det bare er ferdigstilling, så ble det jo plutselig enda mer interessant.
Herlighet så mye jeg savner å gå ut å spise.
Logg inn for å svare i denne tråden.
