Salt torsk

-ea- skrev:

Hvis den er salt er det ikke tørrfisk. Høres mer ut som klippfisk da. Kanskje. Men ihvertfall ikke tørrfisk (som jeg har en hel stim av i frysen).

Fader, nå ryker hodet altså! Mente selvfølgelig klippfisk. Det er altså klippfisk jeg mente det var. 😮

Syrin skrev:

Tørrfisk kan frysast da altså. Kan klippfisk frysast da? (vår var altså frosen)

Det var som nevnt klippfisk jeg mente. Vi pleier å kjøpe større mengder på vestlandet, og fryser den, da holder den seg veldig lenge.

Oki, den er i alle fall i ein balje vatn i kjøleskapet, så får vi sjå kva eg finn på i morgon. Kva brukar folk klippfisk tli 😀

Nå lurte jeg et øyeblikk på om du listet opp nick på brukerne her inne.

Klippfisk? Bacalao!!

Syrin skrev:

Oki, den er i alle fall i ein balje vatn i kjøleskapet, så får vi sjå kva eg finn på i morgon. Kva brukar folk klippfisk tli 😀

Bacalao, eller andre retter med klippfisk. Vi pleier å lage en form hvor vi fyller en ildfast form med grønnsaker, har klippfisk i biter over og heller over fløte. Stekes i ovnen på 200 grader i 1/2 time.

Her er oppskrifter, se for eksempel ostegratinert klippfisk, det er veldig godt.

http://www.klippfisk.no/default.asp?menu=2&