Hjemmelagde fiskepinner

Har sett flere som nevner hjemmelagde fiskepinner og andre hjemmelagde og barnevennlige alternativer her inne,-- jeg vil veldig gjerne få oppskriftene!

Jeg har brukt oppskriften til Fibi, og gjort omtrent det samme med kyllingbiter. Jeg blander av og til litt parmesan i strøen også, og litt provencekrydder. Når vi lager burgere og kjøttkaker blander vi alltid masse grønnsaker i som er kjørt til mos i blenderen eller med stavmikseren. Gulrot, broccoli, blomkål, løk og kikerter funker bra.

Jeg pleier å dele opp fisken i passe små biter, det lar seg best gjøre når den fortsatt er litt frossen. Har så tre skåler klart til dyppe de i. En med sammenpisket egg, en med mel (gjerne maismel) og i den siste skålen brødsmuler eller griljermel. Jeg steker de i stekepanne med rapsolje.

Om de skal ha litt mer smak har jeg i ett eller annet krydder sammen med melet, men som oftest bare litt salt eller pepper.

Millis skrev:

Jeg pleier å dele opp fisken i passe små biter, det lar seg best gjøre når den fortsatt er litt frossen. Har så tre skåler klart til dyppe de i. En med sammenpisket egg, en med mel (gjerne maismel) og i den siste skålen brødsmuler eller griljermel. Jeg steker de i stekepanne med rapsolje.

Om de skal ha litt mer smak har jeg i ett eller annet krydder sammen med melet, men som oftest bare litt salt eller pepper.

Jeg gjør sånn jeg også, men bruker sesamfrø i stedet for brødmuler/griljermel.