Kahluakake fra Bacchus

For to uker siden var oppskriften på den fantastiske Kaluhakaken fra cafe Bacchus på trykk i lørdagsmagasinet i DN. Dessverre kastet jeg den før jeg fikk hentet ut oppskriften.

Noen som har tatt vare på den og kan dele?

Palmen skrev:

For to uker siden var oppskriften på den fantastiske Kaluhakaken fra cafe Bacchus på trykk i lørdagsmagasinet i DN. Dessverre kastet jeg den før jeg fikk hentet ut oppskriften.

Noen som har tatt vare på den og kan dele?

Ja, det har jeg! 😀

Jeg har den helt sikkert hjemme, jeg så den i går, men jeg skal sjekke om den ligger her på jobben også eller om avisen er blitt kastet.

Her er den kastet, men du skal få den i kveld.

Tusen takk, Nenne!

Jeg følger med.

Håper den blir limt inn her 🙂

Denne kaken har vært min favoritt i "evigheter", og jeg har søkt etter oppskriften på nett med jevne mellomrom uten å finne den. Men hva gjør jeg når jeg endelig får den? Joda, slenger den i resirkuleringsbøtta.

Den er fantastisk, da. Gleder meg til å lage den.

Oioi. Jeg følger også med selv om jeg ikke kjenner kaken. Høres god ut!

Jeg får ikke til å scanne kopien min, den blir for mørk, så da blir det bare oppskrift uten bilde.

Kahluakake:

Marengsbunner:
8 eggehviter
250 gram brunt sukker
1/4 ts salt
En håndfull grovhakkede hasselnøtter

Stivpiskes. Vend inn hasselnøttene. Fordel i to smurte, runde kakeformer. Dekk bunnen og smør kremen opp langs kantene slik at det dannes en flat grop i midten. Disse skal danne topp og bunn i kaken. Stek på 175 grader i 45 minutter. Avkjøl, gjerne over natten, på et tørt sted.

Kremfyll:
100 gram usaltet meierismør
100 gram brunt sukker
100 gram kremost naturell
4 cl Kahlualikør (evt. Monin kaffesirup evt. sterk espress)
7 dl kremfløte

Sørg for at alt har romtemperatur og bland sammen til en smørkrem. Pisk smørkremen videre og spe med fløten til det er passe kremkonsistens. Pass på at det ikke skiller seg!

Glasur:

50 gram meierismør
100 gram kokesjokolade

Smeltes sammen. Drypp ca. halvparten av toppingen inne i de to marengsbunnene. Fordel smørkremn (spar litt til pynt) inne i den ene bunnen og legg den andre oppå. Press sammen og form en pen kake. Fordel resten av kremen oppå kaken og drypp resten av sjokoladeglasuren over til pynt.

Tusen takk- må prøves

Tusen takk!

http://www.slaraffenliv.no/2012/02/bakesndag-kahlua-kake.html?m=1


Sto en her og.

Palmen skrev:

Tusen takk!

Si i fra når kaken er klar.

Fikk ikke lyst på kake iallfall ...

Når er neste barseltreff, sa du?

Namnamnam! Denne skal lages ganske snart!

isola skrev:

Når er neste barseltreff, sa du?

Øyh, jeg var først.

Denne må jeg prøve, enda jeg har en eller annen håpløs greie med sånne pavlovalignende bunner for tiden.