Sunne og billige middager

Tipper vi har hatt en slik tråd før, men nytt år ny tråd.

Forslag på sunne og billige middager for en slunken januar lommebok?

Supper og pølselapskaus. Kiwi mm har rimelige frosne grønnsaker. Tilsett pølser og litt buljong. Går fort å lage.

Hjemmelagd tomatsuppe(fint å bruke rester av paprika, gulerot, løk, rødløk, hvitløk osv i også) med sprø ostesmørbrød
Fiskepudding i hvit saus med poteter og grønnsaker
Fiskepinnewraps; fiskepinner, salat osv i wraps
Havregrøt
Fiskeburgere
Stekt ris, få brukt diverse rester
Pytt i panne med speilegg, igjen, supert for å bruke rester

Lungemos med poteter og grønnsaker
Plukkfisk
Fritatta
Wok
Dhal
https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/gronnsaker-og-poteter/dahl
Hønsefrikasse
Oksehalesuppe eller ragu
Bakt potet
Shakshouka (kan lages med kjøttdeig)
https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/shakshuka/

Fattig student har mange gode tips.
https://instagram.com/fattig.student?utm_medium=copy_link

Jeg kan ikke bruke ferdige produkter og må lage alt fra bunn så jeg har et noe begrenset utvalg å velge mellom

Nakkekoteletter er ofte rimelige på mega, de har også frossen rotgrønnsak mix.
Mega med fiskedisk selger ofte ut fisk veldig rimelig på tirsdager her jeg bor, mens prisen øker dagen etterpå.
Kiwi har billig frossen laks

Nakkekotelett (igjen) sammen med rema 1000 sine asiatiske wok pose (mango, brokkoli osv i den) er også en god mix.

Men mitt mat budsjett er nok noe høyere da jeg ikke kan bruke særlig mye ferdig produkter, og må leve nokså lavkarbo pga en del utfordringer med kroppen.

Og ikke minst å se i nedpriset kurven. Mye nå etter jul. Anbefaler også «too good to go» masse mat til god pris.

Tomatsuppe med ostesmørbrød og hardkokte egg
Blomkålsuppe med kremost med urter og revet cheddar oppi og litt sprøstekt bacon på toppen.
Spagetti bolognese med det man har av grønnsaker oppi. Vi har ofte revet gulrot og squash, da kan man klare seg med mindre kjøttdeig.

Linser kan drøye mange supper og gryteretter, er også helt topp i bolognese.

En høne gir mye smak og kan gi mange rimelige middager, jeg synes ofte sausen/kraften blir så god at jeg kan klare meg med bare saus, grønnsaker og ris/potet/brød.

Er svineribbe fremdeles å finne til latterlig lav pris? I så fall, langtidssteke en svineribbe og bruke som pulled pork.

Jeg har en slags plan som er lagret på mobilen, når hjernen ikke funker og jeg ikke klarer å finne på noe.

Fiskeboller og kjøttkaker.
Potet og purreløksuppe fra Trines matblogg.
Blomkålsuppe fra Trines. Jeg bruker den med purre. Skikkelig god. Jeg bruker små terninger med røkt kjøttpølse, stekt i litt smør, på toppen. Og brød til.
Fiskesuppe/fiskegryte med frossen fiskepakker fra Rema, bruker den med laks og torsk iterninger.
Stekt torsk med poteter og ertestuing.
Ostesnitsel med tilbehør fra First Price, kjøper på Kiwi.
Fiskekaker med poteter og gulrotstuing.
Gladkokken sin pyttipanne. Bruk opp rester. Jeg bruker karbonader fra Rema, Prima sine. Bedre smak enn Gilde sine.
Enkel lapskaus: frossen lapskausblanding, buljongterning,kjøttpølser/kjøttkaker/karbonader i biter, Toro kjøttkakesaus.

Isprinsessen skrev:

Tipper vi har hatt en slik tråd før, men nytt år ny tråd.

Forslag på sunne og billige middager for en slunken januar lommebok?

Mitt beste sparetips på middag er å kjøpe middag hver dag og se i tilbudshylla. (Men da må du selvsagt være typen som ikke kjøper "noe ekstra" ... da har vinnings opp i spinninga) Synes også det er greit å titte på medlemsavisen.

Ellers: Alle supper (blomkål, gulrot, løk etc), grøt, "enkel" pasta og pizza

Vi har en plan om å lage noe lett hver mandag. Type suppe el pannekaker evt rester. Og så skal vi prøve å få ukeshandle mandag kveld.

Dyrt å gå i butikken hver dag…

Mandag: lett middag
Tirsdag: fisk, poteter og grønnsaker
Onsdag: kjøtt, poteter evt ris og grønnsaker
Torsdag: salat og hvitløksbaguetter
Fredag: taco
Lørdag: biff el pizza
Søndag: kjøttkaker

Spar har forresten 10 kroners marked til uka. Ikke alt som er like gode tilbud siden de har egne mindre pakker til 10 kroners tilbudene på en del ting, men det er en del som kan lønne seg.

Da må jeg innom Spar. Vi må begynne med ukesplan. I morgen blir det pinnekjøttlapskaus.

Grønnsaker, poteter, ris, pasta, bønner, linser osv. er som regel enkel og rimelig mat.

Det kan brukes som hovedingredienser, men også for å drøye maten. Blir både rimelig og sunnere.

En boks bønner sammen med kjøttdeig, revet gulrot osv.

Rema1000 har poser med lapskausblanding som er god, bruker den for smaken, men prisen er også rimelig. Man kan jo fint bruke den som den er, eller med feks litt oppskåret pølse eller rester av kjøtt i.

Vet ikke om det er aktuelt for dere, men jeg foretrekker å legge opp maten for barna og servere på tallerken. Da bestemmer jeg tilfeldigvis også hva som skal på tallerkenen, og legger opp mer poteter og grønnsaker (eller tilsvarende) og mindre kjøtt enn om de hadde gjort det selv. De er bare glad maten blir servert uten at de trenger å gjøre noe.

Dersom man sender maten rundt, send rundt poteter og grønnsaker først, og la dem ta kjøtt sist. Det gjelder SÆRLIG ved taco.

Lage bolognesesaus med mye grønnsaker og halve mengden kjøtt du er vant til. Jeg lager bolognesesaus på gulrøtter, løk, stangselleri, og squash i tillegg til knuste tomater på boks. Du kan drøye ytterligere med å sette til linser eller mathavre i sausen. Kjøp FirstPrice pasta.

Løksuppe med ostesmørbrød er veldig billig middag.
Alle supper basert på en grønnsak som jevning er sunne og billige.

Lag tilbehør med linser og bønner til fisk eller kjøtt feks.

(Ellers er et bra tips når man er blakk å kjøre litt sånn «Här är ditt kylskåp» - tv-programmet som gikk for noen år siden. Kikke i skuffer og skap og bruke det man har.)

I Tiendo kan men lese alle mulige tilbudsaviser, og kan også søke opp spesifikke ting.

Flott med mange tips, tar gjerne imot flere.

Vi er heldige og har noe hvit rundfisk (mest sei og hyse) i fryseren etter garnfiske i høstferien. Det er litt plukk, men når vi kommer på og orker og tine/filetere blir det god fiskegrateng og plukkfisk av dette, innimellom en fiskesuppe også.

Tacokjøttdeigen spes konsekvent ut med bønner, som er godt for kroppen og lommeboka, og gjør at en familie på 5 (inkludert 2 tenåringsgutter) får rester fra en 400g kjøttdeigpakke.

Pass på å bruke opp rester etter frukt og grønt! Det er både økonomisk og sunt, og bærekraftig.

Pga sarte mager er det lite halvfabrikata hos oss også. Det meste må lages fra bunnen av, og da er det lettere å snike inn rester i supper og sauser. Ungene som ellers kan være kresne nok, er også tilvent at mat kan smake ulikt fra gang til gang, at konsistensen kan variere og at maten noen ganger er blandet.

Enig med tinc, taco og annen kjøttdeigmat kan ofte greit spes ut med en boks bønner eller to. Har også lagd med kun bønner, f.eks. taco, lasagne, som erstatning for kjøttdeig. Det billig-kitet for lasagne til Eldorado, og så erstatte kjøttdeigen med røde bønner.

Vil si at om man ikke sier noe, så er det ofte det ikke merkes av mine barn. Men det er godt for både kroppen og lommeboka. Gratenger med godt med makaroni, ovnsretter med mye potet. Opplever at mye sånn mat kan være pop blant barn. Lett å like.

Egentlig er det både sunt og besparende å ha flere retter til middag. Om man starter måltidet med en bolle grønnsakssuppe av noe slag, så går det mindre middag. med litt sviskekompott eller noe til dessert, blir det mindre søtsug på godteri og denslags.

Grønnsakssuppe, grøt, pannekaker, lapskaus... God og rimelig mat. Endel av det lager seg nesten selv (ikke pannekaker, da. Til gjengjeld kan man lage opp en haug og fryse ned, og varme i folie i ovnen).

Mye sånn retro-mat er god husholdningsøkonomi.