Hjelp til indisk måltid

Smash: Det kan du i grunnen velge. Det er viktig at det skikkelig modne tomater som lukter ordentlig tomat om de er ferske. Veldig mange restauranter bruker hermetiserte.

Pamina skrev:

Smash: Det kan du i grunnen velge. Det er viktig at det skikkelig modne tomater som lukter ordentlig tomat om de er ferske. Veldig mange restauranter bruker hermetiserte.

Takk takk, da bruker jeg hermetiserte. 🙂

Takk for flere forslag og tips!

Jeg lagde kremet mandelkylling med ris, raita, nan og mango chutney på lørdag, og det var virkelig fantastisk godt.

Murga Curry var veldig godt, lett å lage og jeg fikk masse skryt.
Bakte nanbrød og kokte ris ved siden.

Nå har jeg prøvd Niru Kumras chicken tikka masala, med noen få unntak. Jeg hadde ikke muskatblomme, og siden jeg ville ha mer saus (vi liker masse saus til å dyppe brødet i) ble kanskje forholdene væske/krydder ikke helt etter boka. Men det ble godt, selv om det i utgangspunktet ikke er det beste jeg vet. Mannen elsket det, så jeg antar at den kan anbefales. Neste gang skal jeg lage en egen blanding istedet for å bruke det ferdig blandede tandoori-krydderet.