Hva skal du ha til middag i dag? Tråd #8

Kyllingfilet, pasta og soppsaus.

I dag blir det nok pizza, tenker jeg.

Vi er på hytta, og der er det både landhandel med begrenset utvalg pluss trange kjøkkenfasiliteter, så maten tilpasses alltid det. Heldigvis er det en flunkende ny elektrisk grill. Vi griller derfor hver dag. I dag blir det marinert kylling, asparges, søtpotet og paprika. I stekeovnen hiver jeg inn en boks med ferdigmarinerte småpoteter. Så blir det grønn salat med mango, bringebær og feta, og så har jeg gode tomater og avocado. Hm. Det var visst litt likevel, det. En boks med hummus har vi også. (Ikke hjemmelaget.)

Og Fjellskrent sider fra Hardanger. 🙂 (Anbefales!)

I går hadde vi fredagsnachos. I dag blir det grillede hamburgere i brød med ost, tomat, salat, rødløk og chiliaïoli. Pommes frites og løkringer til.

Hjemmelaget fish'n chips med tartarsaus og ertepuré.

Røkt svinekam med grønnsaker og fløtegratinerte poteter. Måtte rydde plass i fryseboksen, og har mange unger hjemme, så da passet det fint.

Taco.

Pizza fra Lofthus.

Paprikasuppe med sprøstekt chorizo.

Pizza.

Imorgen blir det diverse rester.

Alle over i dag har fått seg bedre middag enn meg i dag: Det ble kjøpesalat med ferdige kyllingbiter og ostebiter og dressing. Helten skulle ha det som turmat med en av unga, men planene ble endret. Jaja, jeg overlevde og er mett, men smakfullt var det ikke.

Taco i dag. Gulrotsuppe søndag, baconsurret kylling med grillede grønnsaker på 17. mai.

Vegetarlasagne.

Poke med salmalaks, avokado og edamame.

Langtidskokt chilli von carne på høyrygg. Jeg er i gang med middagen allerede.

I dag blir det kalkunfilet, trolig med ris og saus og et eller annet av grønnsaker.

Jeg var og handlet til helga i går og hadde fokus på: i dag har vi jo pizza og 17. Mai skal vi spise hos mamma og pappa. Heldigvis dro mannen for å kjøpe noe annet og kom på å spørre "hva har du kjøpt til middag til søndag" så det gikk opp for meg at 17. Er jo mandag..... Vel. Han kjøpte en sånn kalkunfilet i stekepose, fersig krydret.

Men under frokostens "unger, gjett hva mamma har kjøpt til middag i dag" hvor de etter ørten forslag kom med "HAR hun kjøpt middag?", og det har jeg jo ikke, kom han på at han har jo reelt ikke tenkt på tilbehør. Men vi finner noe i kjøleskapet. Så mat skal det bli.

Det blir pizza i Uunien, diverse toppinger.

Vi har hatt god gammeldags hønsefrikassé i dag.
Langdrygt arbeid med koking av hel høne, men ikke vanskelig å lage. Kjente igjen smakenfra barndommen, og det var veldig godt! 😃

Synes det er kjekt å prøve gamle retter som jeg husker at mormor og mamma laga.
Og kjekt at noen høner faktisk blir til mat etter at de er ferdig med eggleggekarrieren, og ikke lim eller i betong eller hva de brukes til.

Det ble pizzarester og grilling av noen burgere til ungdommene.