Odense kransekakemasse - glutenfri?

Ja, er den det? Evt. andre kransekakemasser som er glutenfri?

Er ikke all kransekakemasse glutenfri?

Er det ikke bare mandler, egg og melis?

Kjøpekranskekake er full av andre ting enn mandler og melis.

I følge interweb'en inneholder den dog ikke gluten så vidt jeg kan skjønne:
Sukker, mandler (23 %), aprikosekjerner, vann, eggehvite, fruktose,
invertsukker, potetmel, konserveringsmiddel (202).

Hva er invertsukker?

Jeg har lest det en gang, tror du finner det på snl.no

annemede skrev:

Jeg har lest det en gang, tror du finner det på snl.no

jepp:
blanding av like deler glukose og fruktose, dannet ved invertering av sukrose (rørsukker).

Supert, takk skal dere ha! Mange av de ferdige kransekakene er det mel i, så derfor var jeg usikker på om massen var blandet opp. Nå kan jeg bake jordbærmousse-kake til moder´n!

Benzo skrev:

Supert, takk skal dere ha! Mange av de ferdige kransekakene er det mel i, så derfor var jeg usikker på om massen var blandet opp. Nå kan jeg bake jordbærmousse-kake til moder´n!

Årsaken til det, er at det brukes ofte mel til å rulle ut stengene. Det kan man jo lett unngå med å bruke melis istedet.