Jeg hadde tenkt å jukse og kjøpe ferdige kjøttboller til kurvfest, men så er det en cøliaker der og da tror jeg at jeg må lage kjøttbollene selv ...
Jeg pleier ikke akkurat å lage kjøttboller ofte, så jeg trenger tips til en god oppskrift.
Og er det gluten i sweet chili saus?
Erica
9,3k innlegg
Finnes glutenfrie kjøttboller å få kjøpt! Mange er uten gluten.
Go og mager er glutenfrie, og det er nok noen andre merker som er det. Jeg lager kjøttboller bare med karbonadedeig eller kyllingkjøttdeig, hvitløk, egg og krydder, altså uten noe gluten. Går fint!
Carpe Diem
4,3k innlegg
Alltid best med hjemmelaget, men hvis ikke så har bl. a både Gilde Og og Mager, samt Coops eget merke kjøttboller uten gluten.
Benzo
16k innlegg
Du må lese på sausen, det kan være mel i.
annemede
34k innlegg
Du kan lage madam mins kjøttboller, bare bytt ut knekkebrødet med glutenfritt.
Det finnes glutenfritt griljermel eller du kan knuse glutenfrie knekkebrød. Potetmel funker også.
HP
20k innlegg
De har lammedeig i butikkene nå, her er en enkel oppskrift:
Lammedeig (400g), hakket timian og rosmarin (friske urter, 14,- på Kiwi), 1ts spisskummen/cumin (+evt 1/2ts chilli). Bland sammen, la stå litt, rull boller og brun med litt salt og pepper utenpå. Ha i stekeovn til kjernetemperaturen er rundt 80 grader. (Kan også legges direkte i stekeovnen, men jeg syns de smaker best når de er brunet i panne først).
Så lenge du ikke har salt i kjøttdeigen så blir de porrøse og gode, ingen behov for mel. 🙂
Nextlife
12k innlegg
Jeg pleier å spe med 1-2 kokte moste poteter, krydder og smak etter ønske og vann til ønsket konsistens.
Ru
52k innlegg
Lammeboller er jo kanongodt. Takk for tips og oppskrift, HP!
Isolde
15k innlegg
Gilde sine baconkjøttboller og kjøttboller med løk og muskatt er også uten gluten.
IzziCreo
14k innlegg
Jeg lager med glutenfritt griljermel. Funker like bra som vanlig 🙂 Kjøttdeig/karbonadedeig, egg, løk, parmesan, vann og krydder.