Hva skal jeg gjøre med alle solbærene og ripsbærene i hagen?

Jeg har sånn saftkokedings som man bruker oppå en vanlig stor kjele. Du kan låne den hvis du vil. Rips- og solbærsaft er kjempegodt, særlig ripssaft.

Ripsgele er enkelt, og veldig godt. Og ikke trenger man å renske bæra heller. Men bæra bør ikke være for moden, da stivner ikke geleen.

Jeg lager saft uten saftkoker, men har ikke oppskriften for hånden nå i kveld. Den består av bær, sukker, vann og… sitronsyre? Skal stå i tre dager med litt omrøring før safta siles og fryses.