Madam Mims hjemmelagde tacopulver

Er det noen som kan være så snille og finne den oppskriften for meg? 🙂

Her er Irma og Tallulah sine;
http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=33706&highlight=tacopulver

Her er den jeg bruker, som jeg er 99% sikker på at Harriet/Mim er kilden til:

Til 400 gr kjøttdeig:
1 ts salt
2 ts cumin (spisskummen)
1/2 ts koriander
1/2 ts chilipulver
1/2 ts hvitløkspulver
1 ts paprikapulver
litt pepper

Bland sammen og tilsett i stekt kjøttdeig, som du pleier. Spe med litt vann, så det får kokt inn.

jeg bruker den samme, plukket opp på et annet forum, og da jeg syntes det var lite smak fremkom det at den som oppga oppskriften at det nok kom av at hun brukte en halv pakke kjøttdeug.

Så jeg bruker det dobbelte, bortsett fra hvitløken, for det er jeg ikke så glad i, og da smaker det 🙂

Malama skrev:

jeg bruker den samme, plukket opp på et annet forum, og da jeg syntes det var lite smak fremkom det at den som oppga oppskriften at det nok kom av at hun brukte en halv pakke kjøttdeug.

Så jeg bruker det dobbelte, bortsett fra hvitløken, for det er jeg ikke så glad i, og da smaker det 🙂

Bruker du det dobbelte av det Miss Norway skrev opp her for 400 g kjøttdeig? 🙂

Kan man droppe paprikapulveret? Noen som har prøv det?

Honda skrev:

Kan man droppe paprikapulveret? Noen som har prøv det?

Går nok helt fint. Jeg synes paprikapulver gir mer farge enn smak ihvertfall.

Stikka skrev:

Går nok helt fint. Jeg synes paprikapulver gir mer farge enn smak ihvertfall.

Ok,da skal jeg prøve det,har ikke tenkt tanken på å lage selv, men brukt ferdigepakker som verken er fruktose i eller sukker, men paprika i men brukt bare en pakke på 2 kjøttdeiger så litt lite smak men mere smak en uten

Men regner egentlig med at 1 ts paprikapulver overlever turbo. tror jeg får ta en testrunde igjen

Takk for svar:)

Tangerine skrev:

Bruker du det dobbelte av det Miss Norway skrev opp her for 400 g kjøttdeig? 🙂

Jupp.

For der jeg fikk den oppskriften fikk jeg etter min "men dette ble jo noe tam smak"-kommentar opplyst av hun som ga meg den at hun brukte bare 200 gram kjøttdeig.

Men 4 ts cummin, ok, det blir noen ganger litt mer også, for det er der tacosmaken ligger, da snakker vi 🙂 Så ja, jeg har doblet den oppskriften, men har bare en hav tv hvitløk, for det er et kompromiss, jeg liker egentlgi ikke hvitløk, men det trengs for å få den rette tacosmaken. Bare at jeg altså velger å tone det litt ned.

Paprika kan sikkert droppes, det gir mer smak enn farge, men det er jo bare å prøve og evt tilsette noe annet dersom det føles feil?