En noe pinlig bekjennelse ...

Altså... "alle" vet at TM ikke kan lage mat, så det er definitivt ikke den pinlige bekjennelsen. Det derimot alle som ikke kan lage mat likevel kan lage er etter hva jeg har hørt omelett. Vel, ikke TM.

Jeg får det rett og slett ikke til. De henger ikke sammen og jeg fatter ikke hva jeg gjør galt. 🙁

De smaker jo godt, de blir bare ikke lekre og omelettaktige.

Så hva med en aldri så liten omelett for dummies her?

Jeg har inntrykk av at omelett er vanskelig å lage. Det å koke et egg er heller ikke lett. 😉

Omelett er slett ikke noe alle kan lage nei, jeg synes i grunnen "alle" klager over at det er vanskelig. Jeg er en ganske så flink kokk, men omeletter får jeg sjelden fine i pannen, så jeg lager den i ovnen eller i Ziplock-pose. Da blir de alltid kjempefine.

Ziplock-pose?

Tangerine skrev:

Ziplock-pose?

Jeg skulle jo egentlig ha en link der, jeg er visst overtrøtt. *serpåklokkaogfårlittpanikk*

http://www.foreldreportalen.no/forum/showthread.php?t=37977&highlight=ziplock

Jeg har større problemer,jeg har latt gubben flytte inn igjenn for selv om han er en ?=)(/&% tulling så har jeg vertfall noen til å varme opp pizza til meg, kalde fiskepinner og kaffe begynte å tære på helsa.

Ok, jeg svarer på hovedinnlegget.
Først hiver jeg litt godsaker på stekepannen og surrer (løk, pølse, kylling, brokkoli, skinke osv osv), man tar det man har.
Når det har fått surret litt skrur jeg ned varmen mens jeg blander egg, fløte, salt og pepper. Heller eggeblandingen over godsakene i panna og lar det putre noen minutter før jeg legger på et lokk slik at toppen blir gjennomstekt fortere.

Men viktig med svak varme.

Interference skrev:

Men viktig med svak varme.

Svak varme og god tålmodighet gjør underverker for omeletten.

Lokk over steikpanna, og svak varme. Har jeg hørt fra mannen, som er en den som kan lage omelett hjemme hos oss.

Svak varme, og gjerne litt ost/ostemasse oppi.

Jeg har først eggene i for så¨å strø godsakene over\inni før det størtner. og så ot på. jeg må ha ost på.Så skrur jeg plata på 1-2 og "glemmer" den en stund.
har på lokk

Ikke kan jeg lage brunsaus 😉 Men omelett det får jeg faktisk til
:rar:

Jeg har en stekepanne som jeg kan ta av håndtaket på. Steker det jeg måtte ønske av ting oppi først, pølse, skinke o.l. Så blander jeg sammen egg og ca. 1 ss vann pr. egg og en liten dæsj melk. Salt og pepper rører sammen, heller over panna og steker på svake varme litt. Ovnen har jeg forvarmet til ca. 200g. Setter stekepanna inn i ovnen i 10-12 min og vips en høy og flott omelett.

Bruker foressten ost oppå omeletten. Kjemegodt med godt brød til og dette er middag for oss de dagene vi har det litt travelt.

Om man heller røren (som kun skal ha ca 1 ts melk pr 3 egg) i en svakt oppvarmet stekepanne og lar den steke lenge, mens man, med jevne mellomrom, "løfter" på omeletten med stekespade for å få eggemassen på toppen stekt, og deretter har på lokk, så skal man greie å lage en god omelett ganske enkelt.

Du kan også ha enda svakere varme og legge lokk på stekepannen.

Bland alt du vil ha i omeletten, hell i panna og rør rundt til det begynner å stivne, sleng over litt ost, på med lokk og omletten blir perfekt.

JEg tror ikke engang jeg har prøvd å lage omelett. (Det er fordi jeg ikke er så glad i det, da 😉 )

Syns ikke sånn tjukk&tung "omelettkake" er så godt.

De tynnere: blir stekt raskt, fyll blir lagt på, så blir den brettet og stekt litt "her og der".

:har sett på tyrkere og kinesere lage omelett til meg på ferie:

Søster (ikke min søster, men hun her på FP) er helt genial på omelett. Hun lager i ildfast form i steikeovn og den blir luftig og høy og fin. Tror hun har litt bakepulver oppi?
Søster?

~TM~ skrev:

Så hva med en aldri så liten omelett for dummies her?

Såkalt Dommelett™?

Mauser skrev:

Såkalt Dommelett™?

*enkel humor*

Jeg steker min gyllen under på komfyren og setter den i stekeovnen for å få den ferdigstekt oppå og smeltet osten. Blir alltid fornøyd.