Salsa

Jeg vil lage salsa fra bunnen. Hva er din beste oppskrift?

En versjon av Pico de Gallo:
1 løk
5-6 tomater
1-2 chili (serranopeppers om du får tak i)
Frisk koreander (så mye du ønsker. Jeg bruker MYE)
salt
lime

hakk løk, tomater og chili smått. Klipp over koreander.
Press over saften av en halv lime (må gjerne ha mer om løk og tomater er store) og smak til med litt salt. Du kan ha hvitløk også i, men det pleier ikke jeg.
La det stå i kjøleskapet MINST en time. Jo lenger jo bedre.
Denne salsaen holder seg godt i lukket boks i kjøleskapet.

Vil du ha den mer "flytende" bruker du stavmikser. Men den er best litt grovhakket.
Jeg bruker den til taco, tortilla og ellers all meksikansk mat.

Takk, skal prøves i morgen.

Jeg kutter opp
- gode tomater
- vårløk
- reddiker
- chilli
- hvitløk
- koriander
- rødløk

Salt, pepper og litt spisskummin.