Haster! Gulrotkake med bakepulver?

Bluen · 2008-12-02T20:51:27.000Z

Jeg skal lage gulrotkake, og ser nå at vi er tomme for natron. :sur: Hva skjer hvis jeg bruker bakepulver i stedet? Er det noen som vet hvordan det evt. skal doseres i forhold til natron?

Startet av Bluen 16 svar 8,5k visninger

Bluen

46k innlegg

Jeg skal lage gulrotkake, og ser nå at vi er tomme for natron. Hva skjer hvis jeg bruker bakepulver i stedet? Er det noen som vet hvordan det evt. skal doseres i forhold til natron?

2. des. 2008, 21:51 #1
Sitron

32k innlegg

Jeg bruker en teskje bakepulver.

2. des. 2008, 21:52 #2
Anne C

28k innlegg

Jeg ville gjort som sitronen.

2. des. 2008, 21:54 #3
Ukjent

Ja, en teskje sitron.

2. des. 2008, 21:55 #4
Bluen

46k innlegg

Takk! Det står 1 1/2 teskje natron i oppskriften - da tenker jeg at jeg tar en tilsvarende mengde bakepulver.

2. des. 2008, 21:55 #5
Kaprifol

14k innlegg

Jeg prøvde å bytte ut natron med bakepulver en gang, og resultatet ble dessverre ganske flat kake. Håper du er heldigere enn meg!

2. des. 2008, 22:10 #6
Bluen

46k innlegg

Kaprifol skrev:
Jeg prøvde å bytte ut natron med bakepulver en gang, og resultatet ble dessverre ganske flat kake. Håper du er heldigere enn meg!

Heldigvis er det snakk om kveldsgjester i morgen, så det er tid til å finne på noe annet. Kaka står i ovnen.

2. des. 2008, 22:16 #7
Sitron

32k innlegg

Pfft, jeg baker alltid med bakepulver og det funker ypperlig. Tror jeg. Jeg har mistet oppskriften.

2. des. 2008, 22:16 #8
Che

35k innlegg

Jeg bruker følgende oppskrift på gulrotkake
3 egg
1,5 dl sukker
1,5 dl smeltet marg
3 dl hvetemel
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
kanel/kardemomme
5dl gulrøtter
1,5 dl hakkede mandler

200 grader, 35 minutter.

FUnker alltid.

2. des. 2008, 22:20 #9
Anne C

28k innlegg

Jeg har aldri bakt eplekake med annet enn bakepulver.

2. des. 2008, 22:21 #10
Miss Norway

20k innlegg

Jeg mener å huske at man skal doble mengden bakepulver når man bruker det som erstatning for natron. Men husker ikke.

2. des. 2008, 22:22 #11
Miss Norway

20k innlegg

Jepp.

Erstatning i oppskrifter

Du kan bruke bakepulver istedenfor natron (du må bruke mer bakepulver, og det kan påvirke smaken), men du kan ikke bruke natron istedenfor bakepulver. Natron alene er ikke syrlig nok til å heve, men du kan selv lage bakepulver ved å blande to deler vinstein (cremor tartari, kaliumhydrogentartrat) og en del natron.

Hentet fra Wikipedia.

2. des. 2008, 22:23 #12
Bluen

46k innlegg

Æsj, jeg brukte samme mengde. Dette ser ikke bra ut foreløpig - den er flat. Her lukter det Toro-muffins lang vei, kjenner jeg.

2. des. 2008, 22:26 #13
Koma

5,4k innlegg

Elinblu skrev:
Æsj, jeg brukte samme mengde. Dette ser ikke bra ut foreløpig - den er flat. Her lukter det Toro-muffins lang vei, kjenner jeg.

Mye krem

2. des. 2008, 22:47 #14
Bluen

46k innlegg

Koma skrev:
Mye krem

Ja, det spørs nok.

Kaka er ferdig! Den ser ikke så aller verst ut, om jeg skal si det selv. Jeg har kanskje sett den høyere på gode dager, men den har da hevet en del. Dessverre er den rund, så jeg får neppe smakt på den i forkant av besøket.

2. des. 2008, 22:48 #15
Candy Darling

45k innlegg

Pysj. Grav et hull fra undersiden. :løsningsorientert:

2. des. 2008, 22:55 #16
Bluen

46k innlegg

Kaka ble faktisk helt utmerket, den, om jeg skal si det selv. Til gjengjeld meldte gjestene avbud pga sykdom, men vi tok med kaka bort på besøk. (Det ble bare en liten flis igjen til dere i morgen, Xian! )

3. des. 2008, 22:39 #17

Logg inn for å svare i denne tråden.