Trenger krisehjelp!

Ja, for familien min har et så dårlig kosthold at det er flaut. Jeg skylder det på manglende kunnskap og latskap, og blir ikke mindre flau av det.

Jeg trenger hjelp til menyforslag til en 14 dagers tid, sånn for å lære og komme inn i gamet. Det er middag som er det vanskeligste, men tar gjerne i mot tips på gode, sunne og næringsrike frokost-, lunsj- og kveldsmatretter også.

Så må det kanskje sies at jeg ikke akkurat er Anatole på kjøkkenet. Det må være noenlunde enkelt, men jeg KAN lese, og er ganske god på å følge detaljerte oppskrifter.

Noen som føler seg kallet?

Jeg er slettes ingen superkokk, men drister meg til å svare likevel. Jeg legger sikkert listen lavt i forhold til mange, men synes det er litt moro å forsøke å forbedre meg selv, ikke gi opp fordi Mim og andre er mye flinkere enn meg.

Det som har fungert for meg er å ta ting litt gradvis. For eksempel skal vi alltid ha grønnsaker i en eller annen form til hver middag. Om vi ikke gidder å lage salat så åpner vi i alle fall en boks mais og damper litt broccoli eller gulrot, eller noe slikt. 🙂 Det er slettes ikke alltid jeg har tid eller lyst til å stå og skrelle og hakke opp masse. Men om man skal lage en suppe for eksempel, tar det ikke stort lengre tid å lage den på div buljong + frosne grønnsaker + ev. fisk og slikt, sammenliknet med en Toro-pose.


Vi bruker også lite farsemat, foretrekker rent kjøtt. Man lager en god og sunn wok på samme tid som man bruker på å steke pølser. Pakker med ferdigkuttet svin eller kylling og ferdig wokblanding er utrolig lettvint.


Du må ikke gi opp om det tar litt tid de første gangene du prøver noe nytt, etter hvert så sitter det i fingrene. 🙂

alfaCharlie skrev:

Noen som føler seg kallet?

Superior skrev:

Du føler deg kanskje heller kallet til å kommentere matlagingen min?

alfaCharlie skrev:

Du føler deg kanskje heller kallet til å kommentere matlagingen min?

Ja, den å

Jeg synes en stund det var veldig kjedelig å spise brød, så da begynte jeg å kjøpe polarbrød med havre..

Ellers pleier jeg å lage middag med altfor mange poteter når jeg lager middag, så steker jeg potetene som er igjen dagen etter..sammen med løk.

Bakt potet er kjempegodt, og tror da ikke det er så altfor usunt heller
Lettvint er det iallfall!

Men.....hmmm...noen superkokk??? Neppe!!

Vi kan være unge nek sammen.
Det er sånne som oss som BURDE få komme på matkurs hos Mim. Ikke alle "hobbykokkene" og "superhusmor-emnene" som er her.

Jeg SKULLE på matkurs hos Mim, men så var jeg uten pc-tilgang under planleggingen.

*Bytt ut hvit pasta med fullkornpasta
*Bytt ut margarin med meierismør (mer naturlig og inneholder sunne næringsstoffer)
*Bytt ut hvit ris med naturris/brun ris, finnes jo også som boil in bag nå
*Ha alltid frukt og grønnsaker du liker i kjøleskapet.
*Skjær opp frukt og grønnsaker i fristende biter hver dag og sett frem, lettere å spise
*Tenk proteiner når du kjøper pålegg. Skinke, pølse, leverpostei, reker, makrell osv.
*GROVT brød, det groveste du finner, eller bak selv.

Mye er gjort om du følger disse punktene. 🙂

Vi spiser masse frukt og grønt, dvs ihvertfall ungene og jeg, og vi kjøper naturris og fullkornspasta, men problemet mitt er at jeg klarer ikke lage noe spennende ut av det.

MIDDAGSOPPSKRIFTER! Det er DET jeg trenger!

Da så. Da kan du ta en titt i middagstrådene her inne, da 90 % av brukerne her inne spiser veldig sunt. 😀
Jeg har fått mange tips i de trådene. Det finnes vel 3-4 slike tråder her nå, og Mim sin middagstråd er jo suveren.

Gjett om jeg abonnerer på denne!

Joa, jeg abbonnerer på de.

Ingen som gidder sette opp en ferdig ukesmeny, altså?

*tar meg selv i nakken*

Ferdig ukemeny, med handleliste.

Dolmiosaus med ekstra krydder er nam.
Kan brukes med kjøttdeig til pasta. Ha en skvett fløte i sausen og rasp litt gullerot i.
Fasongen på pastaen er viktig her i huset (vi vektlegger detaljene), og bånnspaghetti er å foretrekke til denne retten.

Dolmiosaus er også ok på pizza, ostesmørbrød osv.

Hvis jeg bruker Dolmiosaus har jeg som regel 4-5 fedd most hvitløk i.
Forresten, det har jeg i så og si alle pastasauser.

Lukter deg helt hit. :blæ:

Men er det så vanskelig da? Hehe. Jeg mener, det er jo bare å sette seg ned med disse trådene og Word eller et ark. Finne favorittene sine og skrive dem ned og så velge hvilken dag man skal spise den og den retten på? Det gjør jeg hver eneste søndag.

Kan sette opp en ferdig ukesmeny til deg, men det får bli i kveld. 🙂

Pastill skrev:

Lukter deg helt hit. :blæ:

Faktisk ikke. Jeg har spist hvitløk hver dag hele livet, og ingen lukter det av meg. Kan man venne kroppen til det, eller? For jeg har spurt alle rundt meg (og tro meg, de er nesten FOR ærlige til tider) men ingen kjenner noe som helst.