Tilbehør til kalkun?

Helst så amerikansk som mulig, om noen har oppskrifter, linker eller bare kan gi meg noen tips, er det flott 😀

Er helt ny på dette med kalkun.

Om det er så amerikansk vet jeg ikke, vi hadde ganske tradisjonelt tilbehør nyttårsaften i fjor. Poteter, grønnsaker, hjemnelaget saus, soppstuing og så laget jeg en løkkompott. Det var utrolig godt!

https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sotpotet-med-marshmallows/

https://www.simplyrecipes.com/recipes/moms_turkey_stuffing/
Jeg lager denne uten oliven.

https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tranebarsaus/

https://www.frukt.no/oppskrifter/tilbehor/rosenkal-med-bacon-og-pinjekjerner/

Jeg lager ofte en fløtesaus og av kraften.

Jeg lager Waldorfsalat og den er i hvert fall amerikansk.

Oppskriften på nederste linken til Isolde er knallgod.
Jeg lager en tilsvarende når vi har kalkun, med stekte valnøtter men pinjekjerner er også sikkert like godt oppi.
Denne og rødkål er godt til kalkun. Og tyttebær. Vi nå ha poteter til. Og sausen lager seg selv av all kraften, og så er det bare å helle fløte oppi, koke opp og ferdig. 🙂
Jeg kjøpte en stor kalkun i eske et år, oppi der lå det en oppskrift som jeg fulgte og siden har jeg brukt den.

Jeg gidder ikke å ha hel kalkun mer, det er så innmari mye etterarbeid og det er vanskelig å få stor nok når vi er så mange, 11-15stk så jeg går heller for kalunfilet. Kommer på tilbud i romjula.

Åh herregud, jeg har tint en fem-kilos kalkun, og det er bare meg og guttungen hjemme i morgen

Kalkun kan fint brukes som pålegg og i salat dagene etter. Kan også fryses med etter at den er stekt og varmes opp igjen, så det går fint.

Amerikanerne serverer gjerne med saus, poteter, brekkbønner med pinjekjerner, maisbrød. Mye annet også, men det er det tilbehøret jeg syntes er godt. De bruker ulike salater med pecannøtter, tranebær. Mac'n cheese.

Mamma lager verdens beste waldorfsalat til. Vi har også rosenkål og poteter.

Waldorfsalat, poteter, gulrøtter, broccoli og fløtesaus basert på kraften av kalkunen og innmaten.

Det må være ordentlig waldorf, og ikke det søte klisset med fruktcocktail i som de selger i butikken. Mener det var en butikk hvor de hadde skikkelig waldorf i ferskvaren, kan det ha vært Meny på Rjukan?

Vi lager en skikkelig god kalkunsakat etterpå, med majones, rømme, litt karri, asparges osv.