Din hjemmelagede tomatsuppe

Jeg gjør som Tuban og hiver også gjerne oppi rester av salsa om det skulle stå i kjøleskapet. Til og med Ruska på 6 år spiser, selv om hun påstår at hun ikke liker grønnsaker. Jeg bruker alltid stavmixeren, ungene fikser ikke klumper i tomatsuppe.

Jeg har også oppi litt stjerneanis i min suppe / tomatsaus. Lærte det av Hellstrøm i et program.

Superenkel og minner om Toro i smaken:

Smelt smør, vips inn mel, spe med varmt vann og kyllingfond (eller kraft hvis du har). En boks tomater. Sukker, salt, pepper,Evt urter. Røde linser hvis du gidder.

M Egg, grov pasta, cottage cheese.

Dixie Diner skrev:

Jeg lager denne noen ganger i måneden, ungene elsker den. Aldri mer posesuppe, denne er knallgod.

Må det være vegansk fløte eller soyamelk, eller kan man bruke vanlig??

Dixie? Gjett hva jeg lagde til middag i dag. 😀 Wow, til og med JEG greide å lage en fantastisk god suppe. Denne blir helt klart en favoritt.

Jeg bruker to bokser av Ica sine tomater, 1 hvitløksfedd, 1 hakket løk, karri, tørket oregano, tørket rosmarin og timian. Kokes ca 20 min. Så litt matfløte til slutt (må ikke kokes, for da skilles suppen seg). Suppen kan evt. kjøres i blender før den serveres.

Denne er verdt en dytt. De to minste ungene har nektet å spise Dixie sin suppe, bare såvidt smakt på den, men jeg gir meg ikke så lett. I dag kom de kjempesultne inn og heiv i seg suppa de også. 😀

Ungene mine elsker tomatsuppe, men får det ikke så ofte, for jeg er ingen Toro-fan, men nå skal det bli andre boller 😀

Vi har sluttet med posetomatsuppe. Denne lages raskt og enkelt hjemme hos oss:

* 2 bokser knuste tomater (en med basilikum/oregano og en med chili)
*7-8 dl vann med en-to hønsebuljongterning(er)
*ca 1 ss sukker
*kjøtt (stekt kjøttdeig, pølse, kjøttrester e.l.)
*basilikumkrydder
*annet krydder etter ønske
*1 hakket løk
*1 hakket hvitløsfedd
*kokt fullkornsmakaroni

Det var vel det jeg brukte sist, tror jeg? Tomatene og buljongen blandes og kokes noen minutter, deretter has resten i og får koke enda noen minutter. Makaronien has i rett før det hele er ferdig så den ikke blir ihjelkokt. Så serverer vi grov brødmat til.

Jeg pleier å hive noen biter med gulost oppi, mot slutten av kokingen. Liker ikke å ha melk eller fløte i, og osten gir en litt rundere smak i suppa. :-)

To-tre finhakkede løk surres lett, så har jeg over to spiseskjeer mel og to spiseskjeer tomatpuré og en boks hermetiske tomater, samt bittelitt sukker. Deretter tilsetter jeg en liter buljongvann og lar det koke en god stund. 10-15 minutter kanskje? Deretter stavmikser jeg så tomatbiter og løkbiter blir most og lar så suppa koke opp igjen. Jeg avslutter med å ha i litt fløte. 1/2 til 1 dl kanskje? Serveres med makaroni.

http://matloggen.blogspot.no/2010/09/tomatsuppe-oppskrift.html

Kiwi skrev:

Jeg bruker to bokser av Ica sine tomater, 1 hvitløksfedd, 1 hakket løk, karri, tørket oregano, tørket rosmarin og timian. Kokes ca 20 min. Så litt matfløte til slutt (må ikke kokes, for da skilles suppen seg). Suppen kan evt. kjøres i blender før den serveres.

Hvis du er plaget med at suppen skiller seg så bruk skikkelig fløte heller. Enten kokestabil eller kremfløte. Eventuelt så funker det bra med melk.