Din beste oppskrift på chili sin carne

Jeg har invitert familien til bursdagsfeiring, og fortalt at det serveres chilli con carne. Dette er jeg god på, og vet at det blir godt.

Men så har det blitt invitert inn en ekstragjest som ikke spiser storfekjøtt. Derfor tenkte jeg å lage en chilli SIN carne i tillegg, men her er jeg på litt tynnere grunn. Har du en god oppskrift å dele?

Jeg synes det er best om de to rettene har nogenlunde samme smaksbilde og kan ha det samme tilbehøret. Det er et stort pluss om retten kan lages dagen i forveien (det skjer med kjøttretten).

https://trinesmatblogg.no/recipe/chili-sin-carne-med-sotpotet/

Denne er i hvert fall veldig god!

Appelsin skrev:

https://trinesmatblogg.no/recipe/chili-sin-carne-med-sotpotet/

Denne er i hvert fall veldig god!

Denne har jeg også brukt, og den er veldig god ja. Jeg hadde selskap en gang, der to av elleve gjester var vegetarianere, og severte denne til alle, som eneste rett. Flere av gjestene innså ikke engang at de spiste vegetar før etter at måltidet var over. Ble veldig billig også, som en bonus.

Datteren (20) er så begeistret for denne at hun også har laget det til sine venner, flere ganger.

Jegliker veldig godt Mia Frogner sin. Den er ganske lik Trines (som jeg ikke har smakt), men man baker søtpotetene først (de skal i gryta helt mot slutten, det er ikke så godt forklart). Jeg syns Mia er ekstremt godt på forståelse av umami, slik at man ikke savner den fyldige kjøttsmaken i hennes vegetarretter. Jeg er ikke veldig glad i søtpotet, så jeg har laget den med gresskar i stedet.

https://greenbonanza.com/2015/01/07/chilli-sin-carne/

Appelsin skrev:

https://trinesmatblogg.no/recipe/chili-sin-carne-med-sotpotet/

Denne er i hvert fall veldig god!

Glemte forresten å si at jeg bytter søtpotet ut med potet som jeg steker i ovn først

Helt på siden, men: Jeg fikk laget/servert en helt supergod chilli con carne i bursdagsselskapet mitt som var laget av pulled pork. Jeg har ikke tenkt at det kunne være et alternativ engang, men kokkekompis mente at det ville bli bra, og det hadde han rett i.
Han laget også en vegetarlvariant, der han erstattet kjøtt med mer bønner/grønnsaker.

Bakt potet, Appelsin?

Dragen skrev:

Bakt potet, Appelsin?

Vet ikke helt hva jeg skal kalle det - kutter i biter og steker dem en stund 😮

Jeg har laget Geitmyras chili sin carne noen ganger. Den kan jo sikkert pimpes etter ønske.

Men de bakte potetbåtene gjør det vanskeligere å gjøre retten klar dagen i forveien, ikke sant?

Fluke skrev:

Helt på siden, men: Jeg fikk laget/servert en helt supergod chilli con carne i bursdagsselskapet mitt som var laget av pulled pork. Jeg har ikke tenkt at det kunne være et alternativ engang, men kokkekompis mente at det ville bli bra, og det hadde han rett i.
Han laget også en vegetarlvariant, der han erstattet kjøtt med mer bønner/grønnsaker.

Takk. Det kan definitivt vurderes å gjøre dette med pulled pork til alle. Ekstragjesten spiser svinekjøtt.

Jeg innser plutselig at vi blir 13 tilbords. 😱 Kanskje jeg burde invitere enda en gjest?

Sendte deg oppskrift på pm siden kokken kanskje ikke ville blitt så glad om jeg la den ut på åpent forum.