Holdbarhet. Ost og deig...

1. Hvor lenge holder en Mont d'Or i kjøleskapet?

2. Hvor lenge holder en kakemanndeig (mel, vann, smør, hornsalt og sukker) seg i kjøleskapet? Hjemmelaget og pakket i plastpose.

Oster holder seg saa lenge du synes de smaker godt. Mont d'Or holder seg virkelig LENGE og blir bare bedre og bedre synes jeg. Eneste aa huske paa, er at kniven du skjaerer med alltid er helt ren slik at det ikke kommer brödsmuler eller whatever paa den som gjör at det dannes mugg.

Aner ikke med kakegeig.

Kakemanndeig har jeg hvertfall brukt med stort hell 4 dager etter den ble laget.

Deigen holder seg lenge, like lenge som smøret ville holdt seg, tenker jeg. Du kan sikkert bruke deigen fram til julaften.

Tusen takk!